O mercado de peixes de Tóquio verá sua venda final em 6 de outubro, fechando as cortinas em 83 anos de história (Wikimedia/Cafe Nervosa)
São 5h30 e um sino toca, sinalizando o início do leilão de atum do dia em um dos maiores mercados de peixes do mundo.
Famoso por seus leilões matutinos e atmosfera agitada, o mercado de peixes de Tóquio verá sua venda final em 6 de outubro, fechando as cortinas em 83 anos de história.
Masaru Harada, a quinta geração de donos da atacadista intermediária Dairiki Shoten, tirou um intervalo de seu trabalho de fatiar delicadamente os peixes para compartilhar seus pensamentos sobre a transferência do mercado para Toyosu, uma área à beira-mar a cerca de dois quilômetros de distância.
“A atmosfera, a estrutura e como as coisas são feitas mudarão, e não há muito que possamos fazer em relação a isso”, disse Harada. “O que é importante é que continuemos a oferecer (aos clientes) peixes de boa qualidade, com a paixão e habilidades que foram passadas para nós de nossos ancestrais”.
O Tsukiji foi inaugurado em 1935 para substituir vários mercados que foram destruídos por um incêndio no Grande Terremoto de Kanto em 1923 (Wikimedia/Fisherman)
O Tsukiji foi inaugurado em 1935 para substituir vários mercados que foram destruídos por um incêndio no Grande Terremoto de Kanto em 1923, incluindo o mercado de peixes de Nihombashi que remontava ao período Edo (1603-1868).
“Há muitas pessoas fazendo o mesmo trabalho aqui (em Tsukiji), mas ninguém faz melhor que eu”, disse Shinichi Oki com orgulho em seu rosto com as marcas do tempo. Ele é um especialista em polvos de Tsukiji, com 51 anos de experiência.
Contudo, Ogi disse que ele irá se aposentar e dizer adeus quando o Tsukiji fechar.
Após o último dia de negócios em 6 de outubro, cerca de 900 comerciantes em Tsukiji vão arrumar suas coisas e se mudar para o novo local em Toyosu. A realocação massiva de refrigeradores e outros equipamentos – equivalentes a 4.700 cargas de caminhão – deve ser concluída dentro de poucos dias, com o novo mercado abrindo suas portas em 11 de outubro.
O mercado de Toyosu, que tem 40 hectares, quase o dobro do tamanho da antiga localização, ostenta aparelhos de ar-condicionado e prédios do tipo armazéns. Mas, ao contrário do Tsukiji de plano aberto onde turistas podiam ver os famosos leilões de atum bem de perto, agora eles só poderão assisti-los através de um vidro em um andar superior.
Hideyuki Monagawa, que trabalha na atacadista Kumaume e também atua como guia turístico em Tsukiji, se comprometeu a continuar seus esforços para promover o mercado de peixes e atrair visitantes para Toyosu após a mudança.
Fonte: Kyodo Imagens: Wikimedia
