Gelatina requintada de uva kyoho para degustar com todos os sentidos pelo aroma e sabor (Cookpad)

A receita dessa gelatina refinada oferece duas coisas especiais. Uma delas é o sabor inigualável da uva kyoho e a outra, o aroma do vinho. Receita de fácil preparo, pode dar um toque de requinte para a sobremesa de um jantar especial.

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Rende 3 porções.

Ingredientes

• 18 a 24 uvas
• 200 cc de vinho branco
• 100 cc de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de suco de limão

Ingredientes para a gelatina

• 5 gramas de gelatina em pó (sem sabor)
• 1 colher de sopa de água

Modo de fazer

• Primeiro, descasque as uvas (use preferencialmente a uva kyoho sem semente)
• Prepare a gelatina em pó com 1 colher de sopa de água quente. Reserve
• Em taças ou copos, disponha as uvas descascadas, cobrindo ⅔ do recipiente. Reserve
• Não jogue as cascas
• Numa panela coloque as cascas, os 100 cc de água e o vinho branco
• Cozinhe em fogo brando até que a água pegue cor das cascas
• Coe as cascas e descarte-as
• Na mesma panela, acrescente o suco de limão, o açúcar e a gelatina preparada que estava reservada
• Complete as taças com as uvas com o caldo de gelatina preparado, ainda quente
• Assim que esfriar, leve à geladeira
• Passados uns 15 minutos na geladeira, retire as taças, enfeite com 1 uva e recoloque-as para gelar

Sirva como sobremesa do jantar entre os familiares ou amigos. 

Fonte e foto: Cookpad