Que tal essa deliciosa receita? (Pixabay)

O tradicional doce de batata-doce chamado de sweet potato (スイートポテト) pode ser servido como sobremesa ou como lanche da tarde. É uma tipica delícia de outono.Saboroso e nutritivo, combina com chá – verde, mate ou preto. Vale a pena prepará-lo, pois a receita é fácil.

Esta receita rende 8 unidades. Portanto, se quiser mais, basta dobrar ou triplicar os ingredientes.

Ingredientes

• 300 gramas de batata-doce
• 30 gramas de manteiga
• 60 gramas de açúcar granulado
• 25 ml de creme de leite ou leite fresco  
• 1/2 gema de ovo

Para dourar o assado

• 1/2 gema de ovo
• Um pouco de água

Modo de preparar

• Descasque e corte a batata-doce em pequenos pedaços, coloque-a para cozinhar. O ponto da batata-doce é quando consegue passar um espeto de bambu ou garfo
• Enquanto isso, separe a manteiga para que fique em temperatura ambiente
• Em uma tigela, coloque a manteiga, dê uma leve batida. Acrescente o açúcar granulado e bata até formar um creme pastoso
• Acrescente a batata-doce, amasse-a ao ponto de pasta e mexa bem
• Acrescente o creme de leite e metade da gema batida
• Transfira tudo isso para uma panela e leve ao fogo brando, até que saia toda a umidade e se desprenda da panela
• Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200°C
• Retire a massa da panela, sobre uma tábua de cozinha e divida-a em 8 pedaços iguais
• Forre a forma com o papel de assado
• Enrole cada pedaço em formato de batata-doce e disponha sobre a forma forrada
• Em uma pequena vasilha, acrescente um pouco de água na metade da gema, o suficiente para ela ficar cremosa
• Com um pincel, passe essa gema nos doces
• Leve ao forno por 15 minutos ou até que a gema coberta esteja dourada

Espere esfriar e, se quiser, coloque em forminhas para servir.

Fonte: Cookpad

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