No sul do Brasil o sagu de vinho é uma herança dos imigrantes italianos. A receita custa pouco, é fácil de fazer e agrada todo mundo.
Esta receita rende 10 porções, leva 40 minutos e é da fabricante Yoki.
Ingredientes
- 9 xícaras (chá) de água
- Cravos da Índia a gosto
- 1 ½ xícara rasa de sagu de mandioca Yoki
- 4 xícaras de vinho tinto de sua preferência
- Um pouco de açúcar a gosto
Modo de preparar
- Em uma panela, ferva a água juntamente com a canela e o cravo.
- Acrescente o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até as bolinhas ficarem transparentes.
- Adicione o vinho e o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e coloque em taças de sobremesa.
- Leve à geladeira para gelar. Pode separar em taças, se quiser.
Para quem prefere um sagu mais soltinho convém cozinhar só a sagu com água, até ficar transparente, lavar bem, escorrer e preparar com o sabor que quiser, como suco de laranja ou de abacaxi (ou outro de sua preferência), leite, groselha ou leite de coco. Todos ficam saborosos.
As variações para servir o de vinho são colocar uma bola de sorvete de baunilha, uma colher do seu creme preferido ou creme de leite batido.
Assista ao vídeo.
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Bom apetite!
Fonte: Yoki
