Sushis refinados do festival (divulgação)

Uma grande rede de restaurante especializado em sushi está com um festival imperdível para quem é fã dessa iguaria refrescante para o verão. 

O Fukkoku Hyakuensai (復刻100円祭), traduzido livremente como Reprodução do Festival de ¥100, traz de volta sushis requintados e que fizeram sucesso anteriormente. 

Um deles é o camarão (akaebi) salpicado de cebolinha frita com Mahler flavor (マーラー風味赤えび揚げネギ添え, lê-se Mahler fuumi akaebi agenegi soe). É uma combinação perfeita para o doce sabor dessa variedade de camarão, com o suave picante do Mahler e o aroma crocante da cebolinha. Essa preciosidade tem um histórico de vendas acumuladas de 1,3 bilhão de ienes, tamanho sucesso.

À esq. o camarão e à dir. o congridae ou anago (divulgação)

O outro imprescindível no verão é o chamado 黄金のとろ穴子, lê-se kogane no toro anago. A melhor parte do pescado congridae, farta em gordura do bem, é salientada pelo cozimento lento, deixando-a de cor dourada. Além disso, absorve o requinte do caldo. 

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Para o paladar refinado a sugestão é o 紅鮭のすじこ醤油漬け, lê-se benizake no sujiko shoyuzuke. São ovas de salmão-vermelho em conserva no shoyu, o que dá um sabor único.

Ovas de salmão e salmão flambado (divulgação)

Se gosta de salmão esse flambado com maçarico é de dar água na boca. O 炙り焼き鮭ハラス, lê-se aburi yakizake harasu, é da barriga do salmão, a parte mais gordurosa e nutritiva. Como é um sushi muito requisitado só nesse festival poderá ser saboreado por ¥100.

Ao mesmo tempo está sendo realizado o festival dos ¥150, com partes nobres do atum. 

Para quem não resiste a uma sobremesa, pode aproveitar o Basque Cheesecake e a gelatina de café com bola de sorvete e chantilly. 

O festival começa na quarta-feira (8) e segue até o fim do estoque, na rede Sushiro. Por isso, corra! 

Novas sobremesas (divulgação)

Fontes: ASCII e Entable