A variedade plain (simples) do arroz de soja (camp-fire)
Os grãos de soja nunca deixam de surpreender com sua versatilidade, resultando em maravilhas como leite de soja, carne de soja, tofu, missô e até natô. Com seu alto teor de proteínas, ele também é um grande suplemento para aqueles que renunciam à carne em suas dietas.
Como o produto final pode variar grandemente, a soja é um alimento destemido em sua tentativa de replicar outros existentes, e agora está pronta para assumir um grande papel na culinária asiática.
A grande fabricante de grãos Fujicco anunciou o desenvolvimento de um arroz substituto feito de soja que eles chamam de “daizu rice”.
As similaridades com o arroz comum estão somente na aparência. A Fujicco desenvolveu esse arroz para ter uma doçura sutil como o arroz comum, mas com o sabor geral de soja. Além disso, enquanto o arroz tenha alto teor de carboidratos e baixo em proteínas, o de soja é o oposto.
Entretanto, para ver mais sobre como esse arroz de soja é aceito pelo público em geral, a Fujicco lançou uma campanha de crowdfundig (financiamento coletivo) em 26 de janeiro, oferecendo uma degustação do arroz de soja.
Parece que a campanha foi muito bem, já que apenas um dia após seu lançamento, eles passaram da meta de 500 mil ienes. Aqueles que se empenharam receberão um set com cinco pratos congelados contendo o arroz de soja. Veja na imagem abaixo:
Da esq. para a dir. – Phat kaphrao, Tom yan, Plain, Inarizushi de umê e Inarizushi de gergelim preto (camp-fire)
Há previsão de que o arroz de soja fará sua estreia ainda este ano, como nova marca da Beanus.
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Fonte: Sora News
