Pescador retirando o peixe ainda vivo (YTV)
Um rico e gigante peixe chamado linguado verde-oliva, parente do cobiçado linguado, o qual vive no Oceano Pacífico, entrou nas redes de um pescador, na terça-feira (31).
O sortudo foi um pescador de Minabe (Wakayama), o qual informou que tem 90 centímetros e 10 quilos, quando o normal pesa no máximo a metade, até 5 quilos.
Chamado de hirame (ヒラメ) em japonês, costuma entrar no cardápio nesta época pois é abundante. O pescador explicou que agora é época de desova, por isso, fica especialmente saboroso. Além disso, a espessura da carne enfatiza o sabor.
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Quando o pescador foi entregar esse belo pescado na peixaria, recebeu elogios dos clientes e do dono, o qual disse ser raro encontrar um desse tamanho. Segundo o dono da peixaria, com todo esse tamanho daria para servir 40 a 50 porções de sashimi.
No final de semana a peixaria vai oferecer pratos com esse linguado verde-oliva.
O linguado é famoso pela sua carne branca, saborosa e nutritiva, pois é rica em proteínas e grande quantidade de ômega 3, vitaminas do complexo B, vitamina D e outros.
Ele é o queridinho das pessoas com dieta saudável, perdendo o posto de número 1 apenas para o salmão. Os melhores modos de preparo são assado, cozido e grelhado.
Diferença de tamanho entre um linguado verde-oliva comum e o gigante (YTV)
Fonte: YTV
