Prateleiras de queijo Grana Padano (ilustrativa – Wikimedia Commons/ Annabelle Orozco)
Um homem na Itália morreu esmagado por milhares de rodas de queijo.
Os bombeiros levaram cerca de 12 horas para encontrar Giacomo Chiapparini, de 74 anos, que ficou sob incontáveis rodas de queijo duro no estilo parmesão.
O incidente ocorreu no domingo (6) quando uma prateleira quebrou no depósito de propriedade de Chiapparini quando ele estava verificando as rodas em maturação na região de Lombardia, no norte da Itália.
O colapso criou um efeito dominó com rodas de queijo de 40 kg cada caindo do topo como resultado.
Localizado na pequena cidade de Romano di Lombardia, o depósito tinha 25 mil rodas de queijo Grana Padano.
O queijo duro é feito a partir de leite não pasteurizado de vacas em caldeirões de cobre.
Ele passa por um processo específico e meticuloso de aquecimento, corte de coalhada e descanso antes de ser extraído e moldado na roda icônica. Após tratamentos mais rigorosos como acréscimo de sal, o queijo é deixado para secar e envelhecer por um mínimo de 9 meses.
Fonte: The Independent
