Ovos de tamanho menor porque as galinhas poedeiras sofrem no verão

As galinhas poedeiras são seres muito afetados pelo calor contínuo e acabam botando ovos menores. Veja o motivo.

Galinhas poedeiras da granja (YTV)

Os ovos no Japão têm classificações por tamanho, conforme mostram as bandejas nos supermercados, variando de SS a LL. São classificados por peso e não pelo tamanho da altura deles como parece.

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SS 40 a 46 gramas M 58 a 64 gramas
S 46 a 52 gramas L 64 a 70 gramas
MS 52 a 58 gramas LL 70 a 76 gramas

Neste verão, os seres humanos não são os únicos afetados pelo calor insuportável. As delicadas galinhas poedeiras das granjas também sofrem.

A granjeira Miwa Itagaki, cria mais de 10 mil galinhas, na cidade de Sagae (Yamagata). “Elas são delicadas e sensíveis ao calor. Perdem o apetite com o calor e isso afeta a produção de ovos”, explicou.

Por não se alimentarem direito por causa do calor, o tamanho dos ovos diminui, disse a granjeira.

“Os restaurantes querem ovos de tamanho L, a nossa maior demanda. Mas, com esse calor tenho que telefonar para cada um perguntando se posso enviar os de tamanho M”, relata Miwa, que enfrenta esse problema nesses dias.

Diferença de tamanho dos ovos, o L à esq. e o M à dir. (YTV)

Ela disse também que essa onda de calor pode até matar as galinhas poedeiras, por isso, é essencial proteger a granja do calor excessivo. 

Uma das formas de evitar que as galinhas poedeiras morram é fornecer água gelada para elas. Toda a granja está equipada com dispositivos nos casos para soltar a água gelada em gotas para as aves. E, para refrescar o ambiente é preciso instalar telhado duplo, além de vedar a entrada dos raios solares.

Outra forma de fazê-las se interessar pela ração é oferecer farinha de peixe adoçada. “Este verão tem mais dias de calor contínuo, além das temperaturas mais elevadas, o que é rigoroso para as aves”, lamentou a proprietária da granja.

Segundo o proprietário de uma granja em Yurihama (Tottori), as galinhas são muito resistentes ao frio do inverno, por isso, mesmo em Hokkaido não são afetadas, mas sofrem com o calor.

Por isso, ele quebra a cabeça para fazer com que as galinhas poedeiras comam as diversas rações oferecidas. No verão é preciso ser criativo para procurar rações nutritivas para as aves sem apetite.

Fonte: YTS, Benridesu e Nipponkai TV

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Combo de sushi mais caro do mundo é servido em restaurante no Japão

Publicado em 11 de agosto de 2023, em Notícias do Mundo

O Sushi Kirimon, na província de Osaka, estabeleceu um novo recorde do Guinness pelo seu nigiri sushi de 20 unidades.

O Kiwami Omakase Course com 20 unidades de nigiri sushi custa ¥350 mil ienes (Guinness World Records)

O restaurante japonês Sushi Kirimon na província de Osaka acaba de quebrar o Guinness World Record para o prato de sushi mais caro do mundo nesta semana com seu Kiwami Omakase Course com 20 unidades de nigiri sushi que custa ¥350 mil ienes (US$2,4 mil), incluindo imposto e taxas de serviço.

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O preço do prato foi elevado devido aos seus ingredientes raros. O sushi inclui o atum “mais fino” que custa mais de ¥40 mil por quilo, o ouriço-do-mar com preço de mais de ¥100 mil por camada, e caviar com preço de mais de ¥50 mil por 50 gramas.

“Parabéns, você são oficialmente incríveis”, disse Justin Patterson do Guinness World Records ao chef principal do Kirimon, Naoyuki Setta, na cerimônia de entrega de certificado na quinta-feira (10).

Setta “dedicou mais de 25 anos de sua vida ao sushi”, de acordo com o site do Sushi Kiromon.

Ele trabalhou em restaurantes com estrelas Michelin em Tóquio, Quioto e Osaka e visita locais que comercializam frutos do mar por todo o Japão para buscar ingredientes.

“Ele serve sua gastronomia e os melhores desejos dos pescadores e produtores com quem ele se conectou lá”, disse o restaurante no site.

Fonte: The Messenger

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