À esq. lámen (Wikimedia) e à dir. gyoza (Flickr)
Anualmente o ministério da Administração Interna e Comunicações do Japão divulga o resultado da pesquisa de orçamento familiar destinado ao consumo de gyoza e do lámen fora de casa.
O povo japonês se apoderou dessas duas iguarias originárias da China, criando diversas versões e novos sabores. Mas, desta vez, a competição entre as cidades não é pelos melhores sabores mas sim pelo volume de consumo.
Segundo os resultados de 2023 divulgados na terça-feira (6), por muitos anos, as cidades de Hamamatsu (Shizuoka) e Utsunomiya (Tochigi) têm lutado ferozmente para reivindicar o maior valor de compra de gyoza no Japão. Mas, desde 3 anos atrás, a que brilhou como número 1 foi Miyazaki (província homônima), desbancando as duas tradicionais. Só que este ano uma das tradicionais voltou ao top. Veja como ficou o ranking, com os valores médios por família, anualmente.
- ¥4.041, Hamamatsu
- ¥3.497, cidade de Miyazaki
- ¥3.200, Utsunomiya
- ¥2.661, cidade de Quioto
- ¥2.489, Otsu
Competição do lámen
Em relação ao consumo de lámen, a cidade de Yamagata se considera a meca dessa iguaria e a disputa com a cidade de Niigata é sempre acirrada.
O ranking do lámen mostra que as cidades com o inverno mais rigoroso ficaram nas 3 primeiras colocações:
- Cidade de Yamagata, consumo médio de ¥17.593
- Cidade de Niigata, ¥15.224
- Sendai, ¥13.074
- Utsunomiya, ¥12.035
- Cidade de Toyama, ¥12.017
A cidade de Niigata lamentou ter ficado em segunda colocação e no próximo ano quer brilhar em primeiro lugar.
Fonte: NHK
