A ocorrência marca a primeira vez que a influenza aviária, também chamada de gripe aviária, foi detectada em rebanho (ilustrativa/banco de imagens)
Leite de vacas do estado do Texas e Kansas apresentaram resultado positivo para gripe aviária, anunciaram em 26 de março autoridades da saúde dos EUA, mas eles acrescentaram que o fornecimento no país está seguro e o risco às pessoas continua baixo.
A ocorrência marca a primeira vez que a influenza aviária, também chamada de gripe aviária, foi detectada em rebanho.
Em resposta, responsáveis na indústria de laticínios disseram que produtores começaram a melhorar esforços de biossegurança em fazendas nos EUA, incluindo limitar o fluxo de tráfego dentro e fora das propriedades e restringir visitas apenas a funcionários e pessoal essencial.
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Entretanto, enquanto infecções humanas esporádicas com vírus da influenza aviária ocorrem, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) disse que tais vírus “normalmente não infectam humanos”.
Responsáveis junto à comissão de saúde animal do Texas confirmaram que o vírus da influenza é o tipo A da cepa H5N1, conhecido há décadas por causar surtos em aves e ocasionalmente infectar pessoas.
O vírus está afetando vacas leiteiras mais velhas nesses estados e no Novo México, causando sintomas como “queda na produção de leite, perda de apetite e mudança na consistência dos excrementos”.
É exigido que empresas de laticínios nos EUA permitam apenas que leite de animais saudáveis entrem na rede fornecimento de alimentos.
Enquanto isso, leite de animais doentes está sendo destruído.
E, no caso raro de leite contaminado entrar na rede fornecimento alimentar, a pasteurização – um processo que é exigido para leite vendido através de comércio interestadual – também mata vírus e outras bactérias, disse o Departamento de Agricultura dos EUA.
Fonte: The Guardian
