Alimentos à base de arroz foram selecionados como o “Prato do Ano” do Japão para 2025, refletindo o interesse público no abastecimento estável do alimento básico do país, em meio a uma recente escassez de arroz impulsionada por más colheitas e aumento dos preços, informou uma operadora de site de busca de restaurantes na quarta-feira (3).
A Gurunavi Inc. afirmou que o prato deste ano também foi escolhido porque as pessoas estão cada vez mais procurando maneiras de tornar o arroz estocado mais saboroso. Para garantir um abastecimento doméstico estável, o governo começou a liberar arroz estocado para venda.
“O consumo de arroz está diminuindo, mas seu valor aumentará se novas receitas e menus forem desenvolvidos. Espero que muitas pessoas comam arroz”, disse um funcionário da Gurunavi .
A empresa seleciona seu “Prato do Ano” com base no histórico de buscas em seu site e nos resultados de um questionário.
O matcha ficou em segundo lugar, impulsionado por sua crescente popularidade entre os viajantes que visitam o Japão.
O prato chinês “malatang”, ou panela quente picante, também foi nomeado, tendo se tornado cada vez mais popular entre os jovens em meio a uma tendência crescente de consciência sobre a saúde.
Fonte: MN
