Pipoca de rede de cinema no Japão ganha prêmio de qualidade inédito
A 109 Cinemas fez história ao ter sua pipoca reconhecida com o Japan Food Selection Grand Prix, a primeira vez para um alimento de cinema.
Pela primeira vez, uma pipoca de cinema recebe o Japan Food Selection Grand Prix, destacando a qualidade da 109 Cinemas no Japão (imagem ilustrativa/PM)
A experiência gastronômica em cinemas muitas vezes é vista como algo secundário, com produtos que se assemelham a lanches comuns de supermercado.
No entanto, o que muitos não percebem é o esforço dedicado para elevar a qualidade de itens clássicos como a pipoca, mesmo com os preços mais elevados que pagamos por eles.
A rede japonesa de cinemas 109 Cinemas decidiu mudar essa percepção e apresentou sua pipoca a uma avaliação rigorosa do painel Japan Food Selection.
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O Japan Food Selection Grand Prix
Composto por cerca de 23 mil analistas de alimentos certificados, o painel concedeu ao seu produto, o “Popcorn (Salted) M Size”, o cobiçado Japan Food Selection Grand Prix. Esta é a primeira vez que um alimento vendido em cinemas recebe tal honraria, com uma pontuação média superior a 90 de 100.
O “Popcorn (Salted) M Size” é vendido por 550 ienes em todas as unidades da 109 Cinemas no Japão. O segredo de seu sabor excepcional reside na escolha cuidadosa dos ingredientes: são utilizados grãos de milho de qualidade ‘Platinum’, importados da Preferred Popcorn, no Nebraska, EUA.
O tempero é feito com o sal Nuchi Masu, oriundo de Okinawa.
Este sal especial de Okinawa é conhecido por conter 25% menos sódio que o de cozinha comum, devido à presença de outros minerais.
Apesar de seus benefícios à saúde, ele foi escolhido principalmente por sua capacidade única de realçar a doçura natural de cada grão de milho, de forma equilibrada e deliciosa.
O processo de avaliação do Japan Food Selection abrange quatro aspectos principais
Primeiramente, são analisados o sabor, aroma e textura do alimento. Em seguida, é considerada sua capacidade de agradar às sensibilidades dos consumidores japoneses.
A comercialização também é um fator importante, avaliando o preço, a história do produto e a imagem da marca. Por fim, o controle de qualidade e a segurança são incluídos na pontuação geral.
Os juízes elogiaram a textura crocante e leve da pipoca, destacando como o sal Nuchi Masu realça sua doçura inerente, criando um perfil de sabor que não cansa e pode ser apreciado mesmo durante os filmes mais longos.
Fonte: SN
