Esta receita é de fácil preparo e não leva meia hora. Enquanto você coloca a pasta para cozinhar, pode preparar o molho, também gelado.

Ingredientes

• 200 gramas de pasta (ou 2 maços)
• 2 tomates
• 1 maço de cebolinha (ou a gosto)
• ½ cebola
• Mentsuyu (めんつゆ), pode ser o comprado pronto
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de shoyu

Modo de preparar a pasta

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• Cozinhe a pasta conforme o tempo indicado na embalagem
• Depois de cozida, passe na água fria e, em seguida, coloque-a numa tigela com gelo

Modo de preparar o molho

• Primeiro, corte a cebola bem picadinha. Depois, leve ao forno de micro-ondas por apenas 1 minuto
• Corte o tomate em cubos
• Pique a cebolinha
• Numa tigela misture o azeite de oliva, o mentsuyu e o shoyu. Acrescente o tomate, a cebola e a cebolinha
• Escorra bem o macarrão já gelado
• Em 2 pratos, divida a pasta
• Com uma colher, cubra a pasta com o molho e sirva
• Se preferir, pode colocar alho amassado e/ou pimenta no molho. Se gosta de páprica, pode enriquecer a receita com ela e beringela cortada em cubos

Bom apetite!

Foto: Cookpad