Trufas de chocolate branco com morango

Publicado em 10 de fevereiro de 2018, em Culinária

O chocolate branco contrasta tão bem com o toque avermelhado do morango que torna essa delícia irresistível no sabor e na aparência!

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Receita deliciosa e de fácil preparo!

Esta é uma receita facílima. Por isso, mesmo quem não tem tantas habilidades na cozinha pode prepará-la. O tempo é de 60 minutos, no máximo, e dura de 3 a 4 dias na geladeira. Rende 15 a 20 trufas de 2,5 a 3cm de diâmetro.

Colocando-as dentro de uma bela embalagem, pode oferecer de presente para o seu amado no Valentine’s Day. Também podem ser servidas após o jantar. Ou, preparar para si mesmo!

Ingredientes

6 barras de 160g do chocolate branco Meiji
80cc de creme de leite fresco
1 colher de sopa cheia de morangos desidratados (ドライストロベリー)
Pó de morango a gosto (ストロベリーパウダー)

Identificação dos ingredientes, além do creme de leite fresco

Modo de preparar

Em uma vasilha coloque o equivalente a 6 barras de chocolate branco, bem picadas
Em outra coloque o equivalente a 2 barras, igualmente bem picadas
Pique os morangos desidratados e reserve-os em uma vasilha
Despeje o creme de leite em uma panelinha e aqueça-o em fogo médio até pouco antes de ferver. Retire do fogo e despeje-o na tigela com as 6 barras de chocolate picada. Misture bem com um mixer ou com fouet. Quando o chocolate derreter completamente e se tornar um creme suave, adicione os morangos secos picados e misture.
Depois, deixe a vasilha esfriando em um local fresco. De vez em quando use uma colher para dar uma misturada. Cuidado para não mexer demais pois se entrar ar fica difícil enrolar.
Pegue uma forma retangular e forre-a com papel manteiga.
Com uma colher de sopa vá pegando o chocolate e coloque as porções enfileiradas na forma.
Leve à geladeira por 15 a 30 minutos

Enquanto isso prepare a cobertura

Coloque a vasilha das 2 barras de chocolate branco picadas dentro de uma outra com água na temperatura de 50 a 55 graus. Vá mexendo suavemente até o chocolate derreter.
Pegue uma forma pequena e coloque uma quantidade de pó de morango

Trufas pink: o morango dá o toque no no visual e no sabor

Finalização

Retire a forma da geladeira
Faça a cobertura das colheradas que estavam na geladeira. Primeiro pegue uma pequena porção do chocolate derretido e enrole uma bolinha com a colherada
Coloque-a dentro da forma com pó de morango
Repita o processo até terminar de enrolar todos

Agora é só colocar as trufas em uma caixinha decorativa, escrever uma bela mensagem e entregar para o seu amado!

Ou, se vai servir para seus convidados, faça um arranjo bonito em um prato e deixe na geladeira até eles chegarem.

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O belo fenômeno das ‘flores de gelo’ no lago em Hokkaido

Publicado em 10 de fevereiro de 2018, em Turismo em Hokkaido

As flores de gelo – ou de geada – surgindo na superfície do lago congelado é uma cena de inverno inesquecível.

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Carpete de “flores de gelo” sobre o lago congelado (Kushiro Lake Akan)

O fenômeno da flor de gelo surge só na época de inverno. E, mesmo assim, somente em condições particularmente congelantes, a temperaturas de 15 graus negativos ou menos. Além do mais, surgem somente pela manhã e quando não há muito vento.

Como um fenômeno natural perfeito, elas são formadas pelo vapor que se cristaliza na superfície de lagos congelados, dando a aparência de flores. Há poucos locais no Japão onde todas as condições são ideais para contemplar a beleza desse fenômeno e um deles está no leste de Hokkaido.

O Lago Akan em Hokkaido é o melhor local para apreciar a beleza das flores de gelo. Ele tem o ambiente e condições climáticas perfeitas e o fenômeno, que é normalmente visto em dezembro e janeiro, ainda pode ser presenciado até o início de março.

Os visitantes podem contratar um tour guiado para conhecer a área e observar as flores congeladas.

Flores de gelo em 8 de fevereiro

Segundo o jornal Asahi, as flores surgiram na fina superfície do Lago Akan, onde as condições eram ideais no início da manhã de 8 de fevereiro: céu limpo, sem vento e temperaturas de 15 graus negativos ou menos.

A temperatura mais baixa do dia caiu para 20.5 graus negativos e várias flores surgiram.

O Lago Akan em Hokkaido estava adornado com um carpete de “flores de gelo” em frente ao Monte Oakan em 8 de fevereiro de 2018 (Asahi)

Os visitantes poderão ter sorte em ver as flores de gelo em partes do lago, incluindo ao redor do Monte Bokke, um vulcão localizado ao leste, até o final de fevereiro se as condições certas se repetirem, de acordo com o Akankohan Eco-Museum Center.

Fonte e imagens: Kushiro Lake Akan, Asahi