Cerveja artesanal tem como ingrediente o sofisticado musk melon (SBS TV)
A região oeste da província de Shizuoka é famosa pela produção de melões. Um deles é o famoso musk melon, que tem uma variedade chamada de Aroma.
Essa variedade é o principal ingrediente de uma cerveja artesanal produzida em Kakegawa (Shizuoka). Mas por que utilizar um melão sofisticado e caro como ingrediente da cerveja?
Segundo um produtor entrevistado pela SBS TV, dentre os milhares de melões sempre resta uma quantidade – cerca de 300 a 400 unidades – cujo tamanho não dá para ser colocado à venda.
Então, passaram a ser aproveitados na produção de cerveja artesanal.
Cerveja tem sabor de melão?
Cerveja inédita no Japão: de melão (SBS TV)
E se pensa que a cerveja tem cor esverdeada ou é doce como a fruta, engana-se.
Tem sabor e cor de cerveja. Segundo a reportagem, foram conservadas as características da bebida. Mas, ao tomá-la sente-se um leve aroma e suave sabor, sem o doce do melão.
Produzido pela Kakegawa Farm Brewing pode ser saboreado nos bares e restaurantes da cidade. Basta pedir メロンビール, lê-se meronbiiru.
Fonte e fotos: SBS TV
