Missoshiru (Wikipedia e Flickr)
Com a finalidade de aumentar a resistência do corpo na época em que os vírus da gripe e influenza estão por aí, além de cuidar da imunidade contra a indesejada alergia aos pólens, a alimentação é importante.
Quem ensina as 3 receitas, por finalidade, é uma médica e especialista em gastronomia, Reiko Kono. A famosa médica tem livros publicados e é uma referência no assunto.
O missoshiru é de fácil preparo, por isso, mesmo nos dias apressados e atarefados é possível fazer as receitas. Ela explica que uma simples tigela dessa sopa tradicional tem bons nutrientes para ajudar na resistência do organismo. Deve ser servida como acompanhamento do prato principal.
Para saber como se prepara o missoshiru, toque aqui. Depois, acrescente os ingredientes indicados pela médica.
1 – Começando a ter dor de garganta
O missoshiru de abóbora kabocha, além de saboroso, tem betacaroteno.
“Mantém as membranas mucosas da garganta saudáveis e protege a imunidade normalmente”. Recomenda a combinação da kabocha com cebola. Para finalizar, ao invés da cebolinha picada, um punhado de rabanete branco (daikon) ralado.
2 – Acúmulo de cansaço
Para aliviar o acúmulo de cansaço pelos dias corridos, o ideal é usar o inhame chinês, chamado de nagaimo (長芋).
Nagaimo
Na verdade, a aparência é parecida com uma batata comprida, mas é branca. Na antiga China era usada como fitoterápico, tamanho o seu poder. Pode ser encontrado facilmente nos supermercados e feiras.
A recomendação é retirar a casca, ralar e levar ao forno de micro-ondas, duas vezes. Em cada uma das vezes, esquentar por 2 minutos (600W). Depois disso, coloque em colheradas no missoshiru de tofu. Fica macio e seu sabor é agradável.
Pode cobri-lo com um pequeno punhado de cebolinha picada. É um missoshiru de fácil digestão e altamente nutritivo.
3 – Para melhorar o sistema imunológico
A combinação de proteína, minerais e vitaminas dessa sopa é para blindar o corpo dos vírus. Ela recomenda colocar salmão, brócolis e cenoura no missoshiru.
Além de saborosa, essa sopa é rica em nutrientes. Que tal prepará-la para toda a família a fim de protegê-la da gripe e da alergia aos pólens (kafunsho)?
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Fonte e fotos: My Lohas
