À esq. as asinhas de frango do Sekai no Yamachan, o pioneiro (divulgação)
Já na 6.ª edição o evento Tebasaki Summit 2019 é imperdível para quem adora asinhas de frango bem temperadas, assadas ou fritas.
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De Hokkaido a Oita, são dezenas de barracas oferecendo o que têm de melhor em modo de preparar e molhos. E, claro, não poderia deixar de marcar presença o Sekai no Yamachan, pioneiríssimo e maior divulgador das asinhas de frango, cheias de colágeno, no Japão e no mundo.
Um restaurante de Gifu estará no local, não com as asas, mas com a tulipa. O melhor dele é o molho de shoyu, segredo de uma tradição da casa.
A Tebaban, de Miyazaki, foi a criadora do tebasaki gyoza. Não há informação se vai levar esse alimento, mas as asinhas de frango dessa casa são imperdíveis: crocantes por fora e suculentas por dentro.
Se gosta do pato de Pequim vale experimentar a asa de frango assada como esse famoso prato chinês.
Há outras dezenas de barracas, todas apetitosas, o que torna a escolha difícil. Os visitantes ganham um cupom para pontuar os pratos que mais gostou.
Para quem gosta de chopp, vinho ou saquê pode ter certeza que combinam muito com essas delícias de frango. No final do evento são anunciados os campeões.
Frango assado como o pato à Pequim e filas nas barracas (divulgação/Sakae Keizai)
Paralelamente, na praça ao lado acontece o evento Aichi Meshi e Nagoya Meshi, com comidas típicas da capital e da província. Este ano é a terceira edição, com saquês, carne de Mihama, Nagoyadon, entre outras delícias.
Tebasaki Summit 2019
- Datas: 7 a 9 de junho, mesmo com chuva
- Horários: 16h às 21h na sexta-feira, 10h às 21h no sábado e 10h às 18h no domingo
- Local: Parque Edion Hisaya Hiroba (toque aqui para abrir o mapa)
- Entrada gratuita
- Platina seat a ¥1.500: este ano tem uma área onde pode se servir sentado e ganha um drink
- Para consumir é preciso comprar uma cartela com tickets, à venda nas barracas
- Estacionamentos pagos na redondeza
Divirta-se e bom apetite!
Fontes: divulgação e Sakae Keizai
