Como 8 de agosto é Dia do Gyoza, esse prato vindo da China, acabou se incorporando às mesas do Japão. Nessa data a associação da classe divulga as cidades que mais consumiram essa espécie de pastelzinho assado na frigideira.
Tradicionalmente a disputa fica sempre entre Hamamatsu (Shizuoka) e Utsunomiya (Tochigi).
A média de consumo mensal no país foi de 3,5 vezes, sendo que em média cada família gastou ¥1.083 mensalmente para servi-los nas refeições.
O ranking de consumo dos pasteizinhos no primeiro semestre de 2020 foi:
- ¥1.917 em Miyazaki (província homônima)
- ¥1.886 em Utsunomiya (Tochigi)
- ¥1.635 em Quioto (província homônima)
- ¥1.522 em Hamamatsu (Shizuoka)
- ¥1.479 em Otsu (Shiga)
Período de emergência interferiu no resultado
Riki Onodera, diretor da associação, disse “houve uma grande diferença no valor gasto em gyoza nos meses de abril e maio, quando a declaração de situação de emergência foi emitida. Miyazaki aumentou durante este período enquanto Utsunomiya e Hamamatsu diminuíram”.
Avaliou que um dos motivos foi que na cidade campeã o delivery é muito popular e, por isso, o aumento de pedidos. É a primeira vez que as duas cidades que competem entre si para o primeiro lugar, caem.
Avaliou que se a tendência de consumir gyoza em casa continuar no segundo semestre Miyazaki será o número um no Japão.
Lembrou que este resultado é uma oportunidade para as pessoas saberem que Miyazaki tem um dos melhores gyoza do país.
Fonte: Miyazaki Keizai