Unidades de onigiri com desconto em loja da Seven-Eleven (ilustrativa – Wikimedia/Corpse Reviver)
A Seven-Eleven Japan Co. planeja estender o prazo de validade de seus bolinhos de arroz (onigiri) dobrando-o para cerca de 36 horas a partir do horário que são produzidos.
Esse plano, que utilizará técnica de controle de temperatura, deve entrar em ação no mês de março, começando com um número seleto de produtos. A companhia antecipou um aumento de vendas e uma redução pela metade na quantidade de unidades de onigiri que é descartada.
O onigiri da Seven-Eleven, livre de conservantes, é um de seus maiores produtos de venda, com saídas de cerca de 200 unidades por loja em média diária.
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Contudo, em dias de mau tempo, alguns não são vendidos e custos para descarte se tornaram um fardo para lojas individuais.
A companhia tem realizado esforços para reduzir desperdício de alimentos, incluindo o lançamento a nível nacional do Ethical Project no ano passado, em que clientes podem ganhar pontos pela compra de produtos com prazo de validade próximo.
Fonte: Yomiuri
