À esq. o ‘arroz’ simples e à dir. o krapao (divulgação)
Uma fabricante de alimentos do Japão, a Fujicco, com sede em Kobe (Hyogo), lançou no mês passado um arroz de soja. Como assim? Tem formato de arroz, mas é feito da leguminosa, com algumas vantagens.
O novo alimento foi batizado de Beanus (do inglês bean+us) e aprovado por 627 pessoas que atenderam ao crowdfunding, um financiamento coletivo, em janeiro deste ano. Experimentaram e gostaram.
O Beanus pode ser incluído nas refeições como se fosse arroz, com textura al dente. Dá uma sensação de saciedade, embora tenha muita proteína e baixo índice de carboidrato, 85% a menos comparado com a mesma porção de arroz. Ideal para quem cuida da saúde.
Por causa do suave sabor da soja a pessoa pode comer todos os dias, sem enjoar. Pode se servir com acompanhamentos como carnes e saladas, pois combina com tudo. Outro detalhe é que não precisa cozinhar. Basta esquentar no forno de microondas e se servir com os acompanhamentos.
A empresa disponibiliza o tipo simples, sem tempero; o krapao e o tom yum, ambos da culinária tailandesa; o inari com gergerlim e inari com umê. Custam a partir de 350 ienes o pacote.
O sucesso foi tamanho que já têm restaurantes usando o daizu-rice Beanus. Segundo o dono de uma famosa casa de curry em Azabu, Tóquio, “os clientes têm uma sensação de saciedade mais rápida do que quando comem arroz e obtém proteína com baixo carboidrato”. A quantidade de proteína em uma porção simples é de 25 gramas.
Para comprar esse “arroz” de soja visite a loja online (toque aqui para abrir).
Fontes: ANN, divulgação e Shokuhin
