Um restaurante da rede Saizeriya (Wikimedia Commons/Wpcpey)
A Saizeriya, uma rede de restaurantes da família que serve comida com base italiana, retirou certos pratos do cardápio devido a interrupções nas redes de fornecimento no exterior e está se voltando para aquisições domésticas de produtos.
O frango grelhado com queijo e molho de tomate, um prato que custava ¥500, não está mais disponível devido a desafios de fornecimento em razão de uma escassez de mão de obra na Tailândia, a fonte do ingrediente principal.
Um aperitivo de ¥300 com salame de Milão também foi retirado do menu em todos os restaurantes da rede após o Japão ter suspendido as importações de carne suína e carne curada da Itália na sequência de um surto de febre suína africana.
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A Saizeriya, que tomou essas medidas em abril, também deve suspender a oferta de prosciutto de Parma quando os estoques acabarem.
A rede também vai considerar produção no Japão de ingredientes sujeitos a suspensões de importação, de acordo com o presidente da Saizeriya, Issei Horino.
Além disso, a rede planeja renovar seu menu e reduzir ofertas que devem enfrentar desafios de fornecimento, disse ele.
Fonte: Asia Nikkei
