Coreia do Norte lançou 250 projéteis de artilharia

Publicado em 19 de outubro de 2022, em Ásia

Na noite de terça-feira foram 250 projéteis de artilharia lançados no mar, com a finalidade de intimidar a Coreia do Sul.

Reprodução da publicação no Rodong Sinmun (NTV)

A Coreia do Norte lançou um total de 250 projéteis de artilharia em direção ao Mar Amarelo e ao Mar do Leste (no país nipônico é chamado de Mar do Japão) na noite de terça-feira (18).

Os projéteis disparados das costas leste e oeste da Coreia do Norte caíram nas águas dentro da zona de amortecimento estabelecida pelo acordo militar intercoreano em 2018.

A vizinha sul-coreana solicitou pausa várias vezes durante o bombardeio e foi ignorada, segundo informações do Estado-Maior Conjunto na manhã de quarta-feira (19).

Por volta do meio-dia, Pyongyang voltou a disparar mais 100, segundo a Coreia do Sul.

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Anisaquíase: saiba como evitar preparando o peixe com segurança

Publicado em 19 de outubro de 2022, em Saúde, Bem-Estar e Cotidiano

Os peixes são saborosos e saudáveis, os quais requerem um preparo fácil para evitar a intoxicação alimentar provocada pelo parasita Anisakis.

Peixe cavala (サバ) assada aberta ou crua em sashimi (Flickr)

Quando se vê os lindos peixes nos balcões dos supermercados ninguém imagina que podem ter o parasita Anisakis. Mas, não é preciso temer, pois com apenas um dos 2 cuidados se pode evitar a intoxicação alimentar chamada anisaquíase.

Para entender o que acontece é preciso saber que esse parasita pode aparecer nas vísceras e até na carne. Parece uma linha branca, bem fina de 0,5 a 1 milímetro, medindo de 2 a 3 centímetros de comprimento.

O povo japonês costuma ingerir pescados crus, por causa dos tradicionais sushi e sashimi. Os peruanos também têm o ceviche e os havaianos o poke. É claro que quando se vai a um restaurante especializado o chef toma os cuidados, por isso, não há perigo. Mas, às vezes, pode acontecer de comprar uma bandeja de peixe no supermercado, com esse parasita.

No dia 10 de outubro uma pessoa comprou saury do Pacífico (ou sauro), chamado de sanma em japonês (サンマ), em um supermercado de Toyama, e encontrou cerca de 30 parasitas desses, segundo um post no Twitter. Isso viralizou e causou polêmica, pois não é um peixe que costuma ter Anisakis.

Sintoma da anisaquíase

O parasita Anisakis causa severa intoxicação chamada de anisaquíase, quando entra no estômago humano e no intestino. A dor dessa gastroenterite é intensa e é conveniente procurar um médico.

Os sintomas começam a aparecer cerca de 8 horas ou mais depois da ingesta do pescado cru ou mal preparado.

Mesmo que mastigue bem, se um pedacinho desse parasita se aloja no estômago pode causar a gastroenterite chamada de anisaquíase.

Quais são os pescados

Peixe sauro ou saury do Pacífico (サンマ) fresco (Flickr)

Em geral, os pescados com maior incidência desse parasita, são:

Cavala ou サバ
Carapau ou アジ
Sauro (saury do Pacífico) ou サンマ
Bonito ou カツオ
Sardinha ou イワシ
Alabote japonês ou ヒラメ
Salmão ou サケ
Lula ou イカ

Fique tranquilo: segurança alimentar fácil

De acordo com o Ministério da Agricultura, Florestas e Pisciculturas do Japão (MAFF), outubro e março são os meses com o maior número de casos de anisaquíase, entre 2017 e 2019, na média de 30 a 50 casos, portanto, baixo.

Anisakis é visível a olho nu e pode ser removido (MAFF)

Em geral os supermercados e pescarias congelam os pescados a uma temperatura inferior a -20ºC por mais de 24 horas, como se recomenda, antes de colocá-los à venda. Mas, se ficar preocupado, a recomendação do MAFF é retirar primeiro as vísceras e depois congelar em casa, pois os parasitas morrem.

Se o congelador de sua casa não regula até -20ºC não tem problema.

Outra forma de matar esse parasita é preparar os pescados na grelha, cozido, assado ou frito a uma temperatura superior a 60ºC por mais de 1 minuto. Essa é a forma mais fácil.