Bolo gelado de chocolate com cobertura de brigadeiro e a embalagem em caixinha, com design charmoso (divulgação)
Um café instalado na cidade de Ueda (Nagano), o Lua Rua Coffee, vende para todo o Japão, 6 sabores de bolos gelados, de receitas inspiradas do Brasil.
Segundo o material de divulgação de 7 de novembro, quando a pandemia do coronavírus afetou a gestão do café, o proprietário ou a proprietária, pensou que pudesse fazer algo diferente como os bolos gelados que pudesse congelar para não alterar o sabor.
Como sua origem é um mix de Brasil e Japão, apostou nos bolos gelados. Embora tenha uma textura muito diferente dos bolos japoneses, ajustou a receita para adequar a todos os tipos de consumidores.
Esses bolos são diferentes dos comuns no Japão, pois o pão de ló (sponge cake) fofo é propositalmente umedecido com uma calda especial para criar uma textura úmida que derrete na boca. E o melhor, pode ser congelado por 2 meses sem perder a qualidade.
Os bolos gelados ganharam o nome japonês de hiyatoro (ひやとろケーキ), o que expressa bem as suas características. O Lua Rua oferece 6 sabores: chocolate, coco, maracujá, abacaxi, leite desnatado e doce de leite (caramelo). Eles têm uma graciosa embalagem em caixa e podem ser comprados por unidade ou em kit de 3 sabores, tanto no café quanto na loja online, ao preço de ¥500/unidade.
Se mora na cidade de Ueda ou nas cidades vizinhas pode ir à cafeteria, pois os cafés são Made in Brazil, os quais combinam com esses bolos gelados. Mas há outras opções de doces também.
Bolos gelados de chocolate, de leite desnatado e de abacaxi com coco (divulgação)
Fonte: divulgação
