O atum capturado em Aomori pesa 238 quilos (TBS)
Um atum-rabilho foi arrematado por ¥114,24 milhões (US$789 mil) nesta sexta-feira (5) no leilão de Ano Novo no mercado de peixes de Toyosu (Tóquio), o quarto preço mais alto desde 1999, quando os recordes começaram a ser mantidos.
O peixe de 238 quilos, capturado ao largo da costa de Oma (Aomori), nordeste do Japão, foi comprado em conjunto pela atacadista intermediária sediada em Tóquio, a Yamayuki, e a companhia que opera o restaurante Sushi Ginza Onodera.
O preço ultrapassou os ¥36,04 milhões do ano passado. O valor mais alto foi marcado em 2019 quando um atum-rabilho de 278 quilos foi arrematado por ¥333,6 milhões no leilão de Ano novo realizado pela primeira vez em Toyosu após a transferência do principal mercado de peixes de Tóquio em Tsukuji.
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“O fator decisivo foi o frescor e cor vibrante do atum. Estamos agradecidos ao pescador que enfrentou o frio para capturá-lo”, disse Yukitaka Yamaguchi, presidente da Yamayuki.
As partes do atum compradas pela Yamayuki e a operadora do sushi Ginza Onodera também serão vendidas em lojas de comida em Tóquio.
Fonte: Mainichi
