Japão registra menor taxa de fecundidade desde 1947

Em todas as províncias a taxa de fecundidade total caiu. Tóquio registrou o número mais baixo, a 0.99. A próxima foi Hokkaido a 1.06, então Miyagi com 1.07.

O número de crianças que uma mulher deve gerar durante sua vida caiu para 1.20 (ilustrativa/banco de imagens)

Estatísticas do governo do Japão revelam que a taxa de fecundidade total no ano passado caiu para a mais baixa desde o início dos registros em 1947.

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O número de crianças que uma mulher deve gerar durante sua vida caiu para 1.20.

O Ministério da Saúde divulgou estatísticas demográficas aproximadas para 2023 nesta quarta-feira (5).

A taxa de fecundidade total no ano passado teve queda de 0.06 ponto percentual ante o número final para o ano anterior. Isso também marca a oitava queda seguida ano a ano.

Em todas as províncias a taxa de fecundidade total caiu. Tóquio registrou o número mais baixo, a 0.99. A próxima foi Hokkaido a 1.06, então Miyagi com 1.07.

Okinawa apresentou a taxa mais alta a 1.60, seguida por Miyazaki e Nagasaki a 1.49 e Kagoshima a 1.48.

O número de bebês nascidos no Japão no ano passado situou-se a 727.277, queda de 43.482 ante o ano anterior e o mais baixo desde 1899 quando os registros de estatísticas começaram.

Houve 1.575.936 mortes em 2023. Isso foi uma alta recorde e 6.886 a mais do que o ano anterior.

O número de casamentos foi de 474.717, diminuindo 30.213 ano a ano e marcando o nível mais baixo no pós-guerra no Japão.

Autoridades do ministério disseram que a taxa de nascimentos em declínio está em situação crítica. Eles apontaram que o período até os anos 2030, quando a população jovem deve cair acentuadamente, será a última oportunidade de reverter a tendência.

Eles disseram que uma variedade de fatores, como instabilidade econômica e a dificuldade de balancear trabalho e cuidados infantis, estão interligados.

As autoridades manifestaram a intenção de acelerar medidas necessárias, como promover a adoção de licença paternidade e aumentar os salários de gerações mais jovens.

Fonte: NHK

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Cogumelos: devemos lavá-los ou não?

Publicado em 5 de junho de 2024, em Sociedade

Será que é necessário lavar os cogumelos antes do preparo?

Shimeji, shiitake, enoki, maitake e eringi são alguns dos mais consumidos no Japão (ilustrativa/banco de imagens)

O cogumelo é um alimento muito consumido no Japão, mas eles devem ser lavados antes de serem cozidos?

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As opiniões variam. Algumas pessoas os lavam para remover germes ou insetos, enquanto outras apenas os secam com uma toalha.

Tsuyoshi Kikuchi da JA Zen- Noh Nagano, produtora líder de cogumelos no Japão, diz que a lavagem pode afetar o sabor (umami) e nutrientes.

Ele explica que cogumelos cultivados em estufas sob condições higiênicas não precisam ser lavados, visto que eles estão livres de insetos e sujeira.

Lavá-los pode fazer com que fiquem aguados, impactando no prato. Entretanto, cogumelos cultivados em troncos ou em campos abertos devem ser lavados.

Caso você lavar os cogumelos deve ser o suficiente apenas para remover sujeira visível, visto que limpá-los demais pode causar a perda de sabor.

Cogumelos como shimeji, shiitake, enoki, maitake e eringi são considerados um dos alimentos mais consumidos hoje em dia por famílias no Japão.

Grande parte dos comercializados hoje está disponível em supermercados durante o ano todo, com sabor e preço estáveis.

Fonte: News on Japan, ANN

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