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Os apaixonados por cerveja são conhecidos carinhosamente como “cervejeiros”. Seja qual for o estilo, do amargo ao suave, esses entusiastas da cerveja têm algo em comum: uma profunda paixão pela riqueza de sabores, aromas e tradições que a cerveja oferece.
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Seja em um churrasco ou reunião com a família e amigos ou mesmo em um izakaya, a cerveja gelada está sempre na cena. Das leves e refrescantes às ousadas e cheias de personalidade, nesta matéria serão apresentadas cervejas japonesas que farão você a embarcar em uma jornada de paladar. Afinal, quem não gosta de uma cervejinha gelada independente da estação?
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Certamente uma das bebidas mais amadas pelos japoneses e a cerveja mais icônica para muitos. Enquanto muitas cervejarias usam a prensagem repetida para extrair o máximo de líquido dos grãos de malte, a Kirin opta por usar apenas a primeira prensagem. Isso resulta em uma cerveja mais suave e pura, com menos amargor proveniente dos grãos. Textura suave, fácil de beber, leve e refrescante, é um tiro certo para o verão.
Juntamente com a cerveja da Kirin acima, a Super Dry é uma das marcas mais populares japonesas. Conhecida por ter um perfil maltado suave e um amargor limpo e acentuado, é uma cerveja com um sabor final seco e refrescante. A espuma é geralmente branca e efervescente, complementando a aparência atraente da bebida.
A PSB surgiu em dezembro de 2021 para ser um dos carros-chefe da Suntory. Com 0 açúcar, é feito com o “Diamond malt”, um malte encorpado, que produz um sabor excelente. É a primeira cerveja do setor com zero açúcar e 5,5% de álcool, perfeita para pessoas que querem tomar a cerveja sem se sentir culpado pelas calorias.
Essa cerveja é notável por seu perfil mais encorpado e sabor diferenciado em comparação com as cervejas mais tradicionais da marca. Possui um sabor mais robusto de malte, com notas de caramelo, toffee e pão torrado. O lúpulo é usado de forma equilibrada para proporcionar um amargor suave e contrabalançar a doçura do malte.
É projetada para se assemelhar a um copo jokki, com um formato mais largo na parte superior e uma alça estilizada, imitando a aparência de uma caneca de chopp. Cerveja de perfil seco e refrescante, com um equilíbrio entre o sabor do malte e o amargor do lúpulo. A lata “Nama Jokki Kan” contém a mesma cerveja da linha Super Dry, oferecendo uma opção prática para desfrutar dessa cerveja com um toque visual diferente.
Linha de cervejas premium produzida pela Suntory conhecida por oferecer cervejas de alta qualidade com foco na excelência dos ingredientes e no sabor refinado. As cervejas The Premium Malt’s são caracterizadas por um sabor bem equilibrado e uma abordagem refinada aos ingredientes. Elas tendem a ter um perfil maltado suave, complementado por um amargor de lúpulo que não é excessivamente pronunciado. O objetivo é criar cervejas acessíveis e agradáveis ao paladar.
Esta é uma versão da cerveja Kirin Ichiban Shibori que é comercializada como sendo de baixo teor de açúcar ou açúcar zero. Apesar de ter baixo teor de açúcar, a cerveja é projetada para manter o sabor característico da Kirin Ichiban Shibori. Isso significa que ela ainda deve ter as notas maltadas suaves e refrescantes com toques sutis de lúpulo que são associados à cerveja original.
A cerveja Nama Beer da Suntory não são submetidas ao processo de pasteurização, que envolve o aquecimento da cerveja para eliminar microrganismos. Como resultado, retém sabores e aromas mais frescos e autênticos, e tem uma aparência ligeiramente diferente das tradicionais.
A White Berg é uma cerveja com gás inspirada na cerveja branca belga e lançada pela Sapporo Beer como “dai san beer”, que é feita com menos de 50% de malte ou mais do que a quantidade de ingredientes secundários que podem ser usados na cerveja. Tem boa retenção de espuma, aroma e acidez refrescantes.
Ela leva o nome do distrito de Tóquio chamado Yebisu, que historicamente foi associado à produção de cerveja e onde a cervejaria Sapporo tem suas raízes. A Sapporo Yebisu é conhecida por ser uma cerveja de alta qualidade e sabor refinado. A cerveja é produzida com atenção aos detalhes e com ingredientes de alta qualidade, incluindo maltes selecionados e lúpulos aromáticos.
Em resumo, as cervejas mais vendidas são um testemunho da riqueza e complexidade do mercado de bebidas no Japão. Elas representam não apenas preferências pessoais, mas também tendências culturais e econômicas, moldando e sendo moldadas pelo gosto dos brasileiros. Ao celebrar essas marcas, celebramos também a diversidade e a paixão que tornam a indústria cervejeira tão dinâmica e emocionante.
