Altas temperaturas levaram a um declínio na qualidade do arroz (ilustrativa/banco de imagens)
A atual escassez de arroz em supermercados no Japão deixou muitos se perguntando por que as prateleiras estão vazias, apesar de garantias do governo de que não há crise geral no fornecimento.
A atual situação é resultado de vários fatores sobrepostos: calor extremo, mudanças nos canais de distribuição e comportamento do consumidor.
Enquanto dados oficiais mostrem um índice de produção estável de arroz de 101, indicando normalidade, a realidade é que as altas temperaturas levaram a um declínio na qualidade, tornando grande parte do arroz inadequada para o mercado comum do consumidor.
Adicionalmente, a distribuição de arroz mudou significantemente desde a desregulamentação do mercado.
Enquanto grandes supermercados costumavam depender de atacadistas centrais, muitos agora compram diretamente de produtores ou através de pequenos distribuidores. Essa mudança dificultou a garantia de fornecimentos grandes e consistentes, levando à atual escassez.
Especialistas orientam consumidores a não entrarem em pânico. Em cerca de 3 semanas, arroz novo de principais regiões produtoras começará a chegar ao mercado, o que deve abrandar a atual falta do alimento.
É importante lembrar que a situação atual é temporária e que fornecimentos de arroz devem retornar aos níveis normais em breve.
Nesse meio tempo, os consumidores são encorajados a evitar o ato de estocar, o que poderia piorar a situação.
O governo continua a monitorar a situação de perto e garante ao público que não há ameaça a longo prazo ao fornecimento de arroz.
Fonte: News on Japan
