Atum enlatado em muitos países na Europa está contaminado com níveis perigosos de mercúrio, de acordo com 2 grupos de pressão ambiental, o Foodwatch e o Bloom, os quais pediram que estabelecimentos e governos tomem medidas “urgentes.
O Bloom disse que todas as 148 latas de atum selecionadas aleatoriamente no Reino Unido, França, Itália, Alemanha e Espanha que ele testou em um laboratório independente “estavam contaminadas com mercúrio”.
Eles descobriram que todos os produtos continham mercúrio e 57% excederam o limite de 0.3 parte por milhão (ppm) que se aplica a outros peixes.
“O que acabamos tendo em nossos pratos é um risco colossal para a saúde pública que não é levado a sério”, disse Karine Jacquemart, CEO do Foodwatch France, aos repórteres.
A média consumida de atum por europeus é de aproximadamente 2.8Kg por ano, a maioria enlatado. Entretanto, o processo de enlatamento significa que a concentração de mercúrio é dobrada ou triplicada comparada ao produto fresco, de acordo com o Bloom.
Atualmente, os padrões europeus estabelecem o nível máximo de mercúrio a 1ppm.
“Não desistiremos até termos um padrão europeu mais protetivo”, disse Jacquemart.
O mercúrio geralmente se espalha por depósitos atmosféricos de estações de energia a carvão. A Organização Mundial da Saúde (OMS) considera o metal uma das 10 substâncias mais preocupantes para saúde pública.
No oceano ele se mistura com bactéria e se transforma em metilmercúrio que é ainda mais tóxico e considerado uma ameaça ao sistema nervoso e causa de problemas neurológicos, de acordo com a OMS.
Fonte: France 24, EuroNews