O número de falências de restaurantes de yakiniku entre janeiro e setembro deste ano chegou a 39 (ilustrativa/banco de imagens)
Falências de restaurantes de yakiniku no Japão aumentaram para um ritmo recorde neste ano, devido amplamente aos custos altos de carne bovina importada alimentados pela prolongada desvalorização do iene.
De acordo com a Teikoku Databank, o número de falências de restaurantes de yakiniku entre janeiro e setembro deste ano chegou a 39, o dobro se comparado ao mesmo período do ano passado.
Isso marca o número anual mais alto desde os inícios das pesquisas em 2000.
O principal fator por trás disso é a histórica desvalorização do iene. Os preços de carne importada, incluindo a bovina dos EUA, continuaram a aumentar, com o valor sendo em média 1,7 vez mais caro em comparação há 4 anos.
Além disso, aumentos nos custos com eletricidade, gás e mão de obra pressionaram ainda mais as operações de negócios.
A análise da Teikoku Databank indica que restaurantes de yakiniku menores, em particular, não estão conseguindo implementar aumentos de preços significantes devido a preocupações em perder clientes, levando-as lutar contra a feroz competição de preços.
Há a possibilidade de que o número de falências possa exceder 50 para o ano.
Fonte: News on Japan
