Ministério da Saúde tornou pública uma proposta de diretrizes para clientes levarem sobras de restaurante de maneira higiênica (ilustrativa/banco de imagens)
O Ministério da Saúde do Japão tornou pública uma proposta de diretrizes para clientes em restaurantes levarem sobras de maneira higiênica.
A medida faz parte de esforços para reduzir desperdício de alimentos.
Autoridades revelaram a proposta sobre o assunto durante uma reunião na quarta-feira (16).
A quantidade de comida desperdiçada no Japão é estimada em 4.72 milhões de toneladas no ano fiscal de 2022.
Metade disso, ou 2.36 milhões de toneladas, é de estabelecimentos comerciais, principalmente sobras em restaurantes e itens não vendidos em lojas.
A proposta de diretrizes determina que, basicamente, clientes podem levar comida e se responsabilizar por ela. Ela pede que os clientes usem luvas descartáveis e higienizem suas mãos ao transferir as sobras para embalagens.
Ela pede que os estabelecimentos forneçam desinfetantes ou luvas aos clientes se necessário e mantenham os contêineres limpos para as sobras.
Também é pedido para eles determinarem quais pratos podem ser levados para casa, como aqueles que foram suficientemente aquecidos.
Participantes na reunião também discutiram se consumidores poderão usar seus próprios contêineres.
O ministério planeja finalizar as diretrizes até o fim deste ano e implementá-las a partir do próximo ano fiscal, que começa em abril.
Fonte: NHK
