Investigações iniciais sugeriram que as cebolas cruas fatiadas servidas sobre os Quarter Pounders eram ‘provavelmente a fonte de contaminação’ (ilustrativa/banco de imagens)
Um recall abrangente de cebolas ligado a um surto de E.coli envolvendo lanches Quater Pounder do McDonald’s levou várias outras grandes redes de fast-food a removerem o alimento cru de seus menus.
A Taco Bell, Pizza Hut, KFC e a Burger King suspenderam o acréscimo de cebolas cruas em seus itens de assinatura em certos locais.
Reguladoras federais não confirmaram a fonte do surto, o qual até agora matou 1 pessoa e deixou 49 doentes.
Investigações iniciais sugeriram que as cebolas cruas fatiadas servidas sobre os Quarter Pounders eram “provavelmente a fonte de contaminação”.
A Taylor Farms, a única fornecedora dessas cebolas aos locais afetados do McDonald’s em 10 estados, emitiu um recall para vários produtos de cebolas amarelas devido a uma “potencial contaminação por E.coli”, de acordo com um comunicado da US Foods, companhia que distribui os ingredientes Taylor a muitos restaurantes.
A Burger King disse que cerca de 5% de seus locais a nível nacional recebem cebolas da Taylor Farms Colorado e afirmou que suspenderia suas ofertas na região por enquanto.
Um porta-voz da rede de fast-food disse que a companhia não tem ciência de quaisquer doenças ligadas aos seus alimentos.
Funcionários da saúde e o McDonald’s disseram que não descartaram a possibilidade de contaminação de bifes bovinos quarter-pound usados para o hambúrguer, um item popular no menu.
O Departamento da Agricultura disse que uma agência estatal coletou bifes bovinos para teste.
O Centro de Controle e Prevenção de Doenças também está investigando relatos de pessoas que adoeceram em vários estados.
E.coli
Algumas cepas de E. coli normalmente habitam o aparelho digestivo de pessoas saudáveis. No entanto, algumas adquiriram genes que possibilitam a elas causar infecção.
A transmissão ao homem pode ocorrer pelo consumo de alimentos contaminados, principalmente carne e leite crus ou mal cozidos, e também pelo consumo de vegetais crus.
Fonte: Straits Times
