Ministério da Saúde tornou pública uma proposta de diretrizes para clientes levarem sobras de restaurante de maneira higiênica (ilustrativa/banco de imagens)

O Ministério da Saúde do Japão tornou pública uma proposta de diretrizes para clientes em restaurantes levarem sobras de maneira higiênica.

A medida faz parte de esforços para reduzir desperdício de alimentos.

Autoridades revelaram a proposta sobre o assunto durante uma reunião na quarta-feira (16).

A quantidade de comida desperdiçada no Japão é estimada em 4.72 milhões de toneladas no ano fiscal de 2022.

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Metade disso, ou 2.36 milhões de toneladas, é de estabelecimentos comerciais, principalmente sobras em restaurantes e itens não vendidos em lojas.

A proposta de diretrizes determina que, basicamente, clientes podem levar comida e se responsabilizar por ela. Ela pede que os clientes usem luvas descartáveis e higienizem suas mãos ao transferir as sobras para embalagens.

Ela pede que os estabelecimentos forneçam desinfetantes ou luvas aos clientes se necessário e mantenham os contêineres limpos para as sobras.

Também é pedido para eles determinarem quais pratos podem ser levados para casa, como aqueles que foram suficientemente aquecidos.

Participantes na reunião também discutiram se consumidores poderão usar seus próprios contêineres.

O ministério planeja finalizar as diretrizes até o fim deste ano e implementá-las a partir do próximo ano fiscal, que começa em abril.

Fonte: NHK