Um lote de oito cogumelos matsutake, cultivados na cidade de Tambasasayama (Hyogo), foi arrematado por ¥850 mil (cerca de US$5.574) durante o primeiro leilão da temporada realizado na quarta-feira (8).
O alto preço foi influenciado pelas “taxas de congratulação” por ser a primeira colheita deste outono.
O ryokan Tanbasasayama Kinmata, conhecido por sua cozinha tradicional japonesa refinada, arrematou a sofisticada iguaria no mercado de Tambasasayama Ichiba.
O leilão ocorreu seis dias antes em relação ao ano anterior. Os cogumelos matsutake leiloados ainda estavam na fase de botão, medindo de 6,5cm a 11cm de comprimento.
Com um total de 263,5 gramas, eles foram os mais pesados desde que a colheita inaugural do mercado ocorreu em 2018.
Normalmente, os matsutake atingem preços de ¥100 mil a ¥150 mil por quilograma. Desta vez, o valor subiu, impulsionado pelo chamado do leiloeiro assim que a sineta deu início ao leilão.
Fonte: MN
