Foi descoberto que uma tradicional empresa de alimentos da cidade de Toba (Mie) vendeu crustáceos decápodes chamados de Homaridae, uma variedade de lagostim chamada Homar no Japão, como se fossem Ise-ebi ou lagosta espinhosa, no nome popular.
A província de Mie é famosa por oferecer Ise-ebi, pois é muito mais saborosa e luxuosa.
Foram mais de 3,8 mil vendas de gato por lebre, no Centro de Omiyage Osho. Mas, na verdade, eram lagostins importados, enganando os consumidores, no período de 2021 a 2025.
Foi apresentada uma queixa-crime à polícia contra a empresa, por suposta violação da Lei de Prevenção da Concorrência Desleal, no mês passado. Um porta-voz da empresa disse ao governo da província que “tinha a impressão de que era Ise-ebi importado”.
Diferença entre lagostim Homar e Ise-ebi
O lagostim Homar é da família dos Nefropídeos e, apesar do nome “lagosta Homar”, tem antenas mais curtas e o primeiro par de patas transformado em grandes pinças.
Habitam o Oceano Atlântico, da Noruega ao Mar Mediterrâneo, a costa leste dos Estados Unidos, a costa sul da África e Tristão da Cunha, no Atlântico Sul. A carne é firme e elástica, e seu preço é relativamente barato.
Já o Ise-ebi ou lagosta espinhosa, é um tipo de camarão (grande) caracterizado por suas longas antenas e ausência de garras. Habita o Atlântico Norte (Canadá e EUA), Japão, Taiwan e Austrália.
A carne é firme, macia, tem umami e um toque doce. O preço também é diferente, pois custa praticamente o dobro do lagostim Homar.
Por isso, o Ise-ebi ou lagosta espinhosa é um ingrediente de luxo reservado para ocasiões especiais no Japão.
Fonte: CBC TV 
