Pizza japonesa sem glúten

Publicado em 2 de janeiro de 2018, em Culinária

Que tal aproveitar o mochi e preparar uma deliciosa pizza sem glúten?

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Pizza japonesa, sem glúten, facílima, rápida e deliciosa (Zexy Kitchen)

O mochi é um dos alimentos sagrados no Ano Novo do Japão. Aproveite o mochi e prepare uma pizza magra, fácil e muito saborosa! O melhor de tudo é que não precisa gastar tempo em preparar a massa e você pode assar na frigideira. Esta receita é para 2 porções, portanto, se quiser mais, basta multiplicar os ingredientes.

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E tem outro detalhe: faça a cobertura com o que mais gosta, usando sua criatividade! Se sobrou frango e outros assados, desfie e prepare esta receita deliciosa!

Ingredientes

  • 3 pedaços de mochi (retangulares)
  • 2 salsichas fatiadas na transversal (ou o que quiser)
  • 1 pimentão fatiado em rodelas
  • ¼ de cebola fatiada em cerca de 1 cm
  • 1 ½ de colher de sopa de molho para pizza (pode substituir por tomates em rodelas)
  • 20 g de queijo para pizza
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Pimenta, se gostar

Modo de preparar

(Confira o vídeo abaixo)

  1. Corte o mochi em duas partes para ficar menos espesso. Para facilitar o corte, embrulhe o mochi com filme plástico e leve ao forno de microondas por 30 segundos. Aí ele fica levemente quente, o que facilita fazer o corte
  2. Pegar uma tigela, enchê-la com água morna (38ºC a 40ºC) e deixar o mochi já cortado de molho por 5 min
  3. Unte a frigideira com azeite de oliva e coloque as fatias de mochi, formando um retângulo
  4. Ligue o fogão e aqueça as fatias de mochi por cerca de 4 a 5 min em fogo médio, com a frigideira tampada
  5. Vire a grande massa
  6. Passe o molho de pizza (ou ketchup ou tomates fatiados) sobre a massa
  7. Cubra tudo com as salsichas fatiadas, a cebola fatiada, o pimentão e, por fim, o queijo picado
  8. Novamente, tampe a frigideira e deixe no fogo médio por 4 a 5 minutos
  9. Retire a tampa, transfira para o prato enquanto quente e sirva-se!

https://youtu.be/e5WN7M-fhEU

Se gosta de ervas, pode colocá-las como cobertura e também a pimenta. Esta pizza pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou a noite. 

Bom apetite!

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Fonte, foto e vídeo: Zexy Kitchen 

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