Novo frapê da McCafé by Barista

Publicado em 3 de setembro de 2021, em Lançamentos

A doce bebida de outono estará disponível por tempo limitado.

Para quem curte o sabor de matcha, ou chá verde, essa é uma boa pedida!

No Japão, o espaço McCafé by Barista da rede McDonald’s lançou o Kuromitsu Uji Matcha Frappe em 1º de setembro. A doce bebida de outono estará disponível por tempo limitado.

A McCafé by Barista tem sido popular com os clientes que buscam bebidas doces, como frapês e smoothies. O Uji Matcha Frappe foi adicionado à linha regular de produtos em junho de 2021, e inclui um sabor suave de matcha. Com esse lançamento, o kuromitsu, ou xarope de açúcar mascavo japonês, foi adicionado para otimizar o sabor da bebida.

O Kuromitsu Uji Matcha Frappe é feito com matcha de Quioto, misturado com leite e coberto com geleia de kuromitsu, conhecida pela sua doçura gentil e sabor rico. Açúcar mascavo da província de Okinawa junto com chantilly é colocado na cobertura.

O Uji Matcha Frappe regularmente disponível é feito com pó de matcha de Quioto, leite e chantilly. Pó de matcha mais escuro e chantilly puro dão à bebida uma aparência exuberante, junto com um sabor verdadeiramente japonês.

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Esperança para o tratamento do câncer: substância de uma planta comestível

Publicado em 3 de setembro de 2021, em Sociedade

A planta usada na culinária japonesa tem um componente que combate e pode prevenir o câncer.

Planta usada como verdura, ‘fukinoto’ (ANN)

A Universidade Gifu anunciou os resultados de um estudo que mostra que o principal componente da amargura da planta usada para culinária, Petasites japonicus, chamada de fukinoto em japonês, tem o efeito de suprimir fortemente a metástase e o crescimento do câncer.

De acordo com os professores Kazuki Heishima e Yukihiro Akao, foi extraído o componente que dá o sabor amargo da planta, petasin, e administrado em células cancerosas, quando se observou que suprimiu fortemente a metástase e a proliferação.

Petasin pode impedir a atividade de produzir a energia necessária para o crescimento das células cancerosas. Mas, os médicos advertem que é improvável que comer fukinoto resulte em algum efeito.

Petasin tem mais de 3,8 mil vezes o efeito anticâncer comparado aos medicamentos convencionais contra essa doença e quase não apresenta efeitos colaterais nas células saudáveis.