Kiwi da polpa verde (Wikimedia)
Essa fruta que se pensa ser originária da Nova Zelândia, país que a divulgou para o mundo, é nativa da China. O kiwi tem aparência estranha mas é riquíssimo como alimento, pois além da famosa vitamina C, tem outras e também minerais, além das fibras.
Ajuda na prevenção da gripe e do cansaço pela generosa quantidade de vitamina C, mas as outras como E e K, contribuem para favorecer a pele, unhas e cabelos, além de evitar problemas de calcificação nas artérias.
E tem mais: o kiwi ajuda a hidratar o corpo, a evitar prisão de ventre, a melhorar o sistema imunológico, tem baixo índice glicêmico, é de baixa caloria, e muitos outros benefícios.
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Kiwis na feira (PxHere)
Como viu, o kiwi ajuda na manutenção da saúde, por isso é uma fruta que deve ser incorporada no cotidiano.
Como escolher o kiwi doce
No supermercado os kiwis ficam acomodados na caixa e fica difícil escolher pois são todos parecidos no tamanho.
Segundo as explicações da sommelier de vegetais Noriko Yoshida, entrevistada pelo WeatherNews, os primeiros detalhes a reparar são os kiwis que têm os “pelos” felpudos uniformemente, superfície firme e sem rugas, independente se são do tipo que tem a polpa amarela, vermelha, laranja ou verde.
Outro detalhe importante, para escolher um mais doce – pois essa fruta é ácida – é procurar um com formato meio achatado, tanto na altura quanto na largura.
Embora não pareça bonito, é esse o kiwi que deve ser levado para casa.
Kiwi ideal para ser levado para casa, mais doce (WeatherNews)
É preciso esperar uns dias para comer o kiwi
Como são vendidos ainda não maduros, para não danificá-los durante o transporte, é preciso deixar uns dias antes de consumir.
O ideal é embrulhar um a um em um papel jornal (ou guardanapo de papel), e depois colocá-los em saco plástico. Devem ser deixados à temperatura ambiente.
Antes de deixar seus kiwis assim empacotados na fruteira, dê umas batidinhas suaves, como se fosse quebrar um ovo cru. Essa ação fará com que os kiwis produzam o gás etileno, necessário para o amadurecimento. Assim, logo terá a fruta pronta para o consumo, quando sentir que a polpa está macia ao pressionar levemente a casca.
Agora que já viu as dicas para comprar um kiwi mais doce, aproveite para usar essa fruta nos smoothies, nas saladas doces e salgadas. Nas salgadas combina com folhas verdes, pepino, camarão, queijo ou abacate.
Saúde!
Fonte: WeatherNews
