Famoso gyoza de Hamamatsu, servido em formato circular (NHK)
Segundo a divulgação do Ministério dos Assuntos Internos, de terça-feira (7), o volume de dinheiro desembolsado por família para a compra do gyoza – não inclui o congelado – foi de pouco mais de 3 mil ienes no ano de 2022 em Hamamatsu (Shizuoka).
É a cidade que tradicionalmente disputa o top de vendas com Utsunomiya (Tochigi), mas que pelo segundo ano consecutivo a campeã foi a capital homônima da província de Miyazaki.
- ¥4.053 por família em Miyazaki
- ¥3.763 por família em Utsunomiya
- ¥3.434 por família em Hamamatsu
É a primeira vez desde 2010 que Hamamatsu é desbancada e fica em terceiro lugar. Diferente de outros gyozas, o da cidade da música é famoso pela casca fina e recheio de repolho no lugar do nira, com carne suína. Além disso, é sempre servido em formato circular no prato.
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O gyoza de Miyazaki tem bastante carne de porco porque as granjas estão prósperas nessa província. Além disso, contém repolho e nira em fartura, ingredientes também produzidos localmente.
Em 2015, 2016, 2018 e 2020 o gyoza de Miyazaki ficou em terceiro lugar. Em 2021 e 2022 obteve o posto de topo no ranking de vendas, que até então era de Hamamatsu ou Utsunomiya.
Gyoza de Miyazaki (Minami Nippon)
Fontes: Minami Nippon, Yomiuri e NHK
