Que tal essa deliciosa receita? (Pixabay)
O tradicional doce de batata-doce chamado de sweet potato (スイートポテト) pode ser servido como sobremesa ou como lanche da tarde. É uma tipica delícia de outono.Saboroso e nutritivo, combina com chá – verde, mate ou preto. Vale a pena prepará-lo, pois a receita é fácil.
Esta receita rende 8 unidades. Portanto, se quiser mais, basta dobrar ou triplicar os ingredientes.
Ingredientes
- 300 gramas de batata-doce
- 30 gramas de manteiga
- 60 gramas de açúcar granulado
- 25 ml de creme de leite ou leite fresco
- 1/2 gema de ovo
Para dourar o assado
- 1/2 gema de ovo
- Um pouco de água
Modo de preparar
- Descasque e corte a batata-doce em pequenos pedaços, coloque-a para cozinhar. O ponto da batata-doce é quando consegue passar um espeto de bambu ou garfo
- Enquanto isso, separe a manteiga para que fique em temperatura ambiente
- Em uma tigela, coloque a manteiga, dê uma leve batida. Acrescente o açúcar granulado e bata até formar um creme pastoso
- Acrescente a batata-doce, amasse-a ao ponto de pasta e mexa bem
- Acrescente o creme de leite e metade da gema batida
- Transfira tudo isso para uma panela e leve ao fogo brando, até que saia toda a umidade e se desprenda da panela
- Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200°C
- Retire a massa da panela, sobre uma tábua de cozinha e divida-a em 8 pedaços iguais
- Forre a forma com o papel de assado
- Enrole cada pedaço em formato de batata-doce e disponha sobre a forma forrada
- Em uma pequena vasilha, acrescente um pouco de água na metade da gema, o suficiente para ela ficar cremosa
- Com um pincel, passe essa gema nos doces
- Leve ao forno por 15 minutos ou até que a gema coberta esteja dourada
Espere esfriar e, se quiser, coloque em forminhas para servir.
Fonte: Cookpad
