Um prato a partir da fusion cuisine (ilustrativa/banco de imagens)

Dois restaurantes em Tóquio foram incluídos em uma lista anual dos 50 Melhores do Mundo, em 11º e 12º lugares, em uma cerimônia realizada na terça-feira (25) em Singapura.

O restaurante japonês Den subiu seis lugares, a partir do 17º no ano passado, e foi vencedor do Prêmio Arte da Hospitalidade pelo melhor serviço. O restaurante de cozinha de fusão (fusion cuisine) Narisawa ficou em 22º.

O Mirazur, no sul da França, ficou em 1º lugar, enquanto o Gaggan, um restaurante indiano em Bangkok, teve a posição mais alta na Ásia, ficando em 4º lugar.

Esse ano marca o 18º da lista que é patrocinada por empresas que incluem a marca italiana de água mineral Sanpellegrino.

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Os 50 melhores restaurantes do mundo:

Em negrito os dois restaurantes do Japão e em azul um do Brasil.

1. Mirazur (França)
2. Noma (Dinamarca)
3. Asador Etxebarri (Espanha)
4. Gaggan (Bangkok)
5. Geranium (Dinamarca)
6. Central (Peru)
7. Mugaritz (Espanha)
8. Arpege (França)
9. Disfrutar (Espanha)
10. Maido (Peru)
11. Den (Japão)
12. Pujol (México)
13. White Rabbit (Rússia)
14. Azurmendi (Espanha)
15. Septime (França)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (França)
17. Steirereck (Áustria)
18. Odette (Singapura)
19. Twins Garden (Rússia)
20. Tickets (Espanha)
21. Frantzén (Suécia)
22. Narisawa (Japão)
23. Cosme (EUA)
24. Quintonil (México)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (França)
26. Boragó (Chile)
27. The Clove Club (Reino Unido)
28. Blue Hill at Stone Barns (EUA)
29. Piazza Duomo (Itália)
30. Elkano (Espanha)
31. Le Calandre (Itália)
32. Nerua (Espanha)
33. Lyle’s (Reino Unido)
34. Don Julio ( Argentina)
35. Atelier Crenn (EUA)
36. Le Bernardin (EUA)
37. Alinea (EUA)
38. Hiša Franko (Eslovênia)
39. A Casa do Porco (Brasil)
40. Restaurant Tim Raue (Alemanha)
41. The Chairman (China)
42. Belcanto (Portugal)
43. Hof van Cleve (Bélgica)
44. Test Kitchen (África do Sul)
45. Sühring (Tailândia)
46. De Librije (Holanda)
47. Benu (EUA)
48. Ultraviolet (China)
49. Leo (Colômbia)
50. Schloss Schauenstein (Suíça)

Fonte: Mainichi, theworlds50best.com