Sauro do Pacífico assado com sal especial e na brasa (divulgação)
Em cooperação com a cidade de Ofunato (Iwate) vai acontecer a 11.ª edição do Festival do Sauro do Pacífico em Tóquio.
São milhares de peixes enviados diretamente do Porto de Ofunato para serem assados na brasa, com sal especial que combina com eles, nas mãos de mestres do assunto.
Os sauros assados serão distribuídos gratuitamente – 3.333 – a partir das 7h30. Mas no evento tem outras delícias pagas, como o famoso caldo de sauro, chamado de sanma em japonês. A carne macia e branca do peixe é cortada bem pequena e dela se produz um bolinho para usar no caldo. Combinado com tofu e cebolinha, dá energia e é saboroso. Custa ¥300.
Outro prato bem típico é o molusco bivalve chamado vieira japonesa (hotate em japonês), servido assado. Suculento e carnudo, encanta os paladares mais exigentes. Custa ¥500.
Indo ao evento será um dos primeiros a desfrutar desses sabores típicos de outono, com muita música de pano de fundo.
Sanriku-Ofunato Tokyo Tower Sanma Matsuri
三陸・大船渡 東京タワーさんままつり
Caldo de bolinhos de ‘sanma’ e especialistas assam os peixes (divulgação)
- Data: feriado, 23 de setembro, segunda-feira
- Horário: 9h30 às 16h30
- Entrada: gratuita
- Local: área de eventos da Torre de Tóquio (toque aqui para abrir o mapa). Por causa do congestionamento de carros no local recomenda-se usar transporte público
Bom apetite!
Fonte: divulgação
