Imagem dos dois pratos principais na merenda escolar (Yomiuri)

Há um movimento crescente de compreensão de diferentes culturas por meio da alimentação em locais educacionais da província de Shimane. O objetivo é fomentar uma compreensão da convivência multicultural que respeite as culturas de cada um através da alimentação que é importante para a vida.

Por causa de um acordo de amizade entre as cidades de Misato e um acordo de amizade com Mas Village, em Bali, na Indonésia, foram servidos pratos locais em todas as escolas primária e ginasial no dia 9. 

Nasi goreng, sate babi e pisang goreng (Yomiuri)

Para quem já esteve em Bali deve ter provado o nasi goreng, arroz temperado; sate babi, uma carne de porco no espeto e pisang goreng, a banana frita. Para que as crianças pudessem desfrutar, o tempero picante foi suprimido. Pelo visto, caiu no agrado dos alunos.

Almoço com ar brasileiro usando mandioca

Dobradinha usando mandioca no lugar do bucho (Yomiuri)

Na cidade de Izumo, algumas escolas do primário e ginásio, além dos jardins de infância, teriam uma merenda com sabor brasileiro em janeiro. Mas, por causa da epidemia do novo coronavírus, algumas delas tiveram que fechar temporariamente. 

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Assim, a merenda verde amarela será servida em março. O prato principal eleito foi a dobradinha. No lugar do bucho entrou a mandioca em pedaços, com feijão branco e molho de tomates.

A mandioca é um alimento básico no Brasil rico em nutrientes e fibras. Como há cerca de 3,6 mil residentes brasileiros, a ONG Centro de Apoio ao Brasil solicitou o uso da mandioca produzida localmente. 

A rede de ensino, através da prefeitura, oferece almoço há dois anos e decidiu adicionar mandioca a pedido. Os nutricionistas criaram temperos para adaptar ao paladar japonês e será a primeira vez que os alunos poderão apreciar a textura da mandioca.  

Kenji Ishibashi, chefe da seção de merenda escolar da cidade, disse: “Isso incentiva o consumo da produção local, por isso gostaria de continuar usando mandioca o máximo possível“.

Fonte: Yomiuri