Imagem de uma tangerina (ilustrativa – Pixabay)
Estamos na época de みかん (mikan) ou tangerina aqui no Japão. Nos mercados, feiras e quitandas vemos uma fartura desta fruta sendo vendida a preços diversos. A tangerina é uma fruta cítrica que tem sido amplamente utilizada no Japão devido aos seus muitos benefícios para a saúde. Além de ser deliciosa e fácil de incluir na dieta, pois é rica em nutrientes, incluindo vitamina C, fibras e antioxidantes.
História da tangerina no Japão
Sabemos um pouco sobre como a tangerina se tornou parte do tecido cultural do Japão graças ao povo Ainu. O povo Ainu é um grupo de povos indígenas que se acredita ter migrado da Sibéria para o Japão há aproximadamente 12 mil anos. Seus descendentes cultivavam vários vegetais, incluindo tangerinas. Quando os japoneses começaram a negociar com a Ásia, eles trouxeram laranjas e outras frutas cítricas. Com o tempo, os japoneses cultivaram a tangerineira e a tornaram parte integrante da cultura japonesa.
Seus benefícios no Japão
Desde de sua introdução no Japão, a tangerina vem sendo muito consumida. Comendo uma dose diária de tangerina, as pessoas no Japão antigo podiam prevenir o escorbuto – uma doença causada por deficiência de vitamina C que pode levar a uma quebra dos dentes e dos ossos. O escorbuto era uma queixa comum entre a população japonesa, devido ao fato de que raramente bebiam suco de laranja. Um copo diário de suco de tangerina proporcionava proteção contra o escorbuto para milhões de pessoas.
Seus benefícios à saúde no Japão
Como já vimos, a tangerina é um cítrico muito saudável. Tem uma alta quantidade de vitamina C, vitamina E, ácido fólico, manganês e niacina. Ela também tem uma boa quantidade de minerais como magnésio, zinco, ferro e potássio. São ótimos para sua saúde.
Aqui estão alguns dos principais benefícios da tangerina para a saúde:
Fortalece o sistema imunológico: A tangerina é uma ótima fonte de vitamina C, que é conhecida por fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças. De acordo com um estudo publicado no Journal of the Science of Food and Agriculture, as tangerinas contêm cerca de 64 mg de vitamina C por 100 gramas, o que representa cerca de 85% da ingestão diária recomendada.
Auxilia na digestão: A tangerina é uma boa fonte de fibras, que ajudam a manter o trato intestinal saudável e regulado. Além disso, as fibras solúveis na tangerina ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
Protege contra o câncer: A tangerina contém compostos antioxidantes, como o ácido ascórbico e o caroteno, que ajudam a proteger as células do corpo contra o dano celular e o câncer. De acordo com um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os antioxidantes na tangerina ajudam a prevenir o desenvolvimento de tumores em animais.
Melhora a saúde cardiovascular: A tangerina é uma boa fonte de potássio, que é um mineral importante para a saúde cardiovascular. O potássio ajuda a regular o batimento cardíaco e a pressão arterial, e também é importante para a manutenção da saúde óssea.
Mais alguns benefícios da tangerina para a saúde
A tangerina é conhecida por seus efeitos antioxidantes e conteúdo de vitamina C, mas existem outras vantagens desta fruta que você definitivamente deve conhecer. A pele de uma tangerina contém um composto chamado proantocianidina, que comprovadamente reduz o risco de câncer. É por isso que a tangerina é usada na terapia do câncer – para prevenir e tratar. Além disso, a vitamina C também tem sido usada para tratar diabetes e doenças cardíacas.
Onde comprar suco de tangerina no Japão
Você encontrará suco de tangerina em várias formas – enlatados, em pó e sucos frescos. São amplamente vendidos em mercados e lojas de conveniência. Outro bom lugar para encontrar suco de tangerina no Japão é nos mercados de cooperativas de produtores. Os ingredientes do suco fresco em um mercado de produtores são frequentemente mais caros do que aqueles encontrados em supermercados – um sinal de que o produto é de melhor qualidade. E é claro, é possível encomendar on-line em uma grande variedade de sites e apps.
Como fazer facilmente sucos de tangerina e tangerina em casa?
Você pode fazer sucos de tangerina em casa se você tiver um espremedor orgânico. Os espremedores orgânicos são capazes de extrair mais nutrientes da fruta do que os espremedores convencionais.
O que você precisa para fazer suco de tangerina em casa é:
- 1 xícara de suco de tangerina
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de sopa de suco de laranja
- 1/4 xícara de água
- Opcional 1: adoçante orgânico (mel, limão ou laranja)
- Opcional 2: porção de nozes e sementes
- Opcional 3: incluir outras frutas e/ou vegetais frescos.
Se você ama laranja e tangerina, você também pode fazer um tiramisu rico em vitamina C e picante – basta adicionar queijo mascarpone e um pouco de adoçante – e pronto! Consegue um lanche saudável e delicioso – ou – você pode misturá-lo com um ovo e um produto lácteo, para um café da manhã mais elegante, mas ainda nutritivo. Aproveite seus benefícios para a saúde.
Considerações finais
Em resumo, a tangerina é uma fruta incrivelmente versátil e saudável que pode ser facilmente incorporada na dieta. Além de ser deliciosa, a tangerina é rica em nutrientes importantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, proteger contra o câncer e melhorar a saúde cardiovascular.
O sabor e a textura de uma tangerina são quase idênticos aos de uma laranja. Há inúmeros benefícios da tangerina à saúde que muitas pessoas não conhecem. É recomendado que as pessoas consumam pelo menos uma porção de suco de tangerina por dia. A porção recomendada é de uma ou duas unidades de tangerina. Se você não é um consumidor regular de suco de laranja, você pode facilmente fazer um suco de tangerina caseiro em casa. A única coisa que você precisa para fazer um suco de tangerina em casa é suco de da fruta, mel e água. Você pode adicionar outros ingredientes, como sabores naturais, extratos e corantes, se quiser adicionar mais sabor ao suco.
O que você está esperando? Experimente as receitas fáceis e saudável. Você vai adorar os resultados.
