Foto dos parasitas Anisakis Simples (Instituto Nacional das Doenças Infecciosas via Fukui Shimbun)
O Centro de Saúde Pública da Cidade de Fukui informou na quinta-feira (22) que um homem na faixa dos 70 relatou fortes dores abdominais e foi diagnosticado com anisaquíase.
Ele não precisou ser internado e está se recuperando, segundo a informação do centro de saúde.
O idoso comeu sushi em um restaurante especializado na cidade, por volta das 18h do dia anterior. Os sushis que o paciente comeu foram de diversos peixes como atum, seriola (rabo amarelo), jack listrado e de lírio (Trichiurus lepturus), chamado de tachiuo (タチウオ) em japonês.
Os sintomas começaram a aparecer por volta das 4h30 da manhã seguinte, ou cerca de 10 horas e meia depois do jantar.
Com base na Lei de Saneamento de Alimentos, o posto de saúde suspendeu o expediente do restaurante de sushi por um dia, na quinta-feira.
Não desista de comer peixes: veja como se prevenir
A anisaquíase é uma parasitose intestinal causada pelos vermes chamados de Anisakis, presentes nos peixes crus e nos frutos do mar.
Para evitar a contaminação é importante que os peixes crus sejam bem analisados por quem os prepara ou congelados previamente. Outra forma segura é prepará-los a uma temperatura superior a 60ºC. Leia a matéria sobre a prevenção tocando aqui.
Fonte: Fukui Shimbun
