O onigiri é um arroz puro enrolado com folhas de algas marinhas desidratadas e contêm peixe ou outro item (NHK)
Uma empresa japonesa que pesquisa a indústria de restaurantes selecionou o onigiri (bolinho de arroz), como o “prato do ano”.
A companhia cita que itens normalmente simples vêm evoluindo em criações elaboradas e coloridas, incluindo camarão e outras coberturas de alta gama.
O onigiri é um arroz puro enrolado com folhas de algas marinhas desidratadas e contêm peixe ou outro item.
A companhia diz que o número de restaurante no Japão que está se especializando em itens no estilo gourmet vem crescendo rapidamente em grandes cidades. Ela cita que as vendas estão em alta e os itens estão até aparecendo em outros países.
O prêmio anual foi anunciado pela companhia na segunda-feira (4). Ele é oferecido a comidas que simbolizam tendências sociais do ano anterior. A seleção é baseada em números de buscas para sites gourmet e pesquisas com consumidores.
Outros candidatos incluem peixe criado em cativeiro, pratos de alta gama que usam farinha de arroz nacional ao invés de farinha importada e vieiras.
Fonte: NHK
