Significado do bonenkai

Convites para o bonenkai não faltam no final do ano. De onde veio esse costume e o que significa? Saiba aqui.

Brinde com cerveja (Pexels)

No final do ano uma das palavras que mais se ouve dentro das empresas e nas rodas de amigos é bonenkai (忘年会). As pessoas sabem que se trata de uma festa de comes e bebes. Mas, será só isso mesmo?

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Participar do bonenkai da empresa é uma obrigação social. Faz parte de um dos costumes tradicionais do Japão.

Por que se realiza essa festa corporativa?

Bonenkai é uma festa de confraternização que deve ter vindo de Taiwan ou da China. É um dos costumes dos países do sudeste asiático.

No Japão, esse tipo de festa corporativa se estabeleceu depois da Segunda Guerra Mundial. As pessoas da empresa se reúnem para esquecerem as mágoas e os momentos dolorosos para poderem entrar no novo ano com o espírito renovado. Essa é a intenção.

Bonenkai e sua história

Essa prática parece ter sido adotada no Período Kamakura (de 1185 a 1333). Na época, a nobreza se reunia para escrever e ler poemas. Era um ritual de “esquecimento” do ano que chega ao fim.

Não era festivo como nos dias atuais. Era silencioso.

No Período Edo (1603 até 1868), esse ritual chegou à camada da população em geral. Aí sim, foi introduzido o ato de beber saquê e esquecer as dificuldades do ano.

Fixou-se popularmente no Período Edo (1867 a 1912). Os estudantes que não podiam voltar para o interior ou funcionários que recebiam salários passaram a se reunir festivamente.

Kanpai e clima de alegria no bonenkai (Flickr)

Etiqueta do bonenkai

O primeiro ideograma da palavra, 忘 tem o significado do “esquecer”, “deixar o passado”, o qual vem acompanhado do 年 que nesse contexto significa ano. Assim, no de fim de ano se reúnem (会) para deixar o passado para trás. 

Se foi convidado, recusar sem um motivo muito especial, pode ir contra a etiqueta. Participar de um bonenkai corporativo, onde há bebida alcoólica, não significa um banquete ou uma festa onde se permite extrapolar. A hierarquia dentro das organizações japonesas é levada a sério.

Outro detalhe importante é o chamado dress code (algo como código de vestimenta). Convém perguntar se vai ser casual ou mais formal. O perfume forte não é bem visto. Se os homens vão de terno, deve fazer o mesmo. As mulheres jamais devem ir com trajes cheios de brilho, curtos e decotados. Uma roupa discreta cairá bem.

Os japoneses bebem muito. Os mais novatos servem a bebida a seus superiores enquanto conversam. Se não costuma beber, faça só o brinde depois peça uma bebida não alcoólica.

Por isso, na festa corporativa as regras de etiqueta são bem-vindas, evitando a aspereza. Deve ser um momento prazeroso. As mesmas regras de boa convivência se aplicam às festas entre os colegas do clube ou da escola, dos amigos e familiares.

O importante é fazer o brinde (kanpai, escreve-se 乾杯) e desfrutar do momento com alegria. Afinal, teve uma equipe que procurou o local mais adequado e organizou tudo com carinho. 

Fontes: Kotobank, Seikatsu no Hint e Useful

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O poder das sopas e caldos para sua saúde no inverno

Publicado em 16 de dezembro de 2023, em Nutricionista Silvia Tsutsumi

A preferência por sopas e caldos quentes no inverno vai além do conforto, oferecendo benefícios para a saciedade e emagrecimento.

Imagem ilustrativa (PM)

O inverno traz a vontade maior de consumo de alimentos quentes que ajudam na sensação de conforto e aconchego. Essa preferência natural por pratos quentes durante o inverno é impulsionada pelo desejo de buscar melhorar a sensação térmica, tornando-se uma resposta instintiva às baixas temperaturas.

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Mas além desses benefícios instintivos, há os alimentos quentes que são baixos em calorias e aceleradores no processo metabólico e de saciedade, ou seja, auxiliarão no processo de emagrecimento e saúde. Estou falando das sopas. Quando utilizamos de forma estratégicas itens alimentares nutritivos, eles se tornam ainda mais funcionais e potencializadores desses objetivos. Citarei alguns:

  • Sopas com cúrcuma/açafrão

Por ser um alimento anti-inflamatório, a sopa com a cúrcuma ajudará no processo de desinflamação do organismo, facilitando no processo de emagrecimento. Utilize 1 colher de sopa de cúrcuma diluído no caldo para um potencial efeito;

  • Sopas com folhas verde escuras, talos, e leguminosas adicionadas

Nessa sopa haverá uma adição de fibras, nutrientes como cálcio, potássio e magnésio, assim como proteína vegetal, que pode ser através da soja, ou feijão. Esses nutrientes ofertam em comum o relaxamento, a diminuição da ansiedade, da impulsão por doces e volume alimentar;

  • Cebola e alho

Esses dois alimentos ajudam a diminuir dores articulares, dores pélvicas, lombar e da menstruação, além de serem potentes anti-inflamatórios; logo um creme ou caldo com eles em maior concentração possibilitará a melhoria desses sintomas, a aumentar as chances de eliminação de toxinas, aceleramento do metabolismo, assim como ajudará a temperar de forma artesanal/caseira o preparo;

  • Água

A água usada na sopa trará o aumento da saciedade, da hidratação celular, da eliminação de toxinas pela urina, assim possibilitando o efeito diurético e regulador intestinal, além do suprimento de água que infelizmente deixamos a desejar em temperaturas mais amenas;

  • Preparo caseiro

De nada adiantará se caso a sopa ou caldo consumido for industrial.  É necessário evitar os preparos semiprontos para que consigamos os benefícios ofertados, caso contrário estaremos consumindo um alimento rico em aditivos químicos, como conservantes, estabilizantes, sódio e gordura trans, que são cancerígenos e inflamatórios;

Em conclusão, o consumo de caldos e sopas nutritivas durante o inverno oferece uma maneira reconfortante de atender à preferência por alimentos quentes, proporcionando não apenas saciedade, mas também uma ampla gama de nutrientes essenciais.

Essas preparações versáteis podem ser adaptadas para atender às necessidades individuais, incluindo combinações estratégicas de ingredientes para otimizar a nutrição. A importância do acompanhamento nutricional neste contexto é fundamental, pois um profissional qualificado pode personalizar as receitas de acordo com metas específicas de saúde, garantindo que as escolhas alimentares durante a estação mais fria não comprometam o equilíbrio nutricional. Dessa forma, o inverno se torna não apenas uma época de conforto culinário, mas também uma oportunidade de promover uma alimentação saudável e sustentável com o suporte de orientações especializadas.

Nutricionista Silvia Tsutsumi

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