Ovos estão ficando mais caros novamente no Japão (ilustrativa/banco de imagens)
Os preços dos ovos estão subindo novamente, impactando particularmente negócios como a loja especializada Baumkuchen em Adachi (Tóquio) que usa 3 mil unidades diariamente.
O presidente Eisuke Namai manifestou preocupação com as despesas em alta, citando que ovos são fundamentais para a qualidade do bolo, e um recente aumento de preço dificultou passar os custos para os consumidores repetidamente.
A subida de preço dos ovos do ano passado, conduzida por um surto de influenza aviária que levou ao abate de mais de 17 milhões de aves, resultou em um recorde de ¥350 por quilo.
Neste ano, os preços se estabilizaram em torno de ¥200, mas aumentaram novamente em setembro. O gerente Yoshiyasu Muramatsu destacou como percepções de preços normais afetam significantemente as vendas.
Uma reunião recente com produtores e distribuidores revelou que o calor de verão reduziu a produção, enquanto alta demanda de restaurantes elevou os preços para cerca de ¥260 por quilo.
Enquanto isso, granjas estão enfrentando dificuldades com o impacto do calor na produtividade de galinhas, levando a ajustes em pedidos de ovos.
Olhando à frente, produtores como Mitsuhiro Toyomura acredita que preços continuarão elevados devido a desafios em curso.
Com a demanda de fim de ano para pratos tradicionais aumentando, a situação pode piorar.
Além disso, preocupações com potenciais surtos de influenza aviária poderiam impactar ainda mais os preços, visto que medidas de prevenção estão sendo implementadas.
Fonte: News on Japan
