À esq. o molho e à dir. um prato com vegetais e peixe, todos excelentes para a imunidade (PM)
A ciência vem mostrando que comer um dente de alho cru por dia ou ingerir um copo de água com o alho deixado de molho por uma noite ajuda e muito a manter o sistema imunológico.
No entanto, para quem tem resistência, que tal acrescentá-lo em um molho nutritivo e muito saboroso? Ele pode ser usado na salada, no peixe, no frango assado ou na carne bovina assada. Combina com tudo, inclusive com torradinhas.
O ingrediente principal é o iogurte, cheio de lactobacilos, importante para a manutenção do intestino, um dos principais responsáveis pela imunidade. Por isso, além da ingestão de bastante água precisa de alimentos para a microbiota, como o iogurte, por exemplo.
O molho de iogurte com alho é fácil e pode ser armazenado na geladeira por 2 dias. Mas, o ideal é consumi-lo fresco. De tão saboroso é provável que não sobre para ser guardado.
Ingredientes
- 300ml de iogurte natural, sem sabor
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma porção de salsinha ou coentro, bem picado
- Suco de meio limão
- Sal a gosto (não exagere se for servir com assados)
Modo de preparar
Molho pronto (PM)
- Pique bem o alho e também a salsinha ou coentro e reserve
- Em uma tigela coloque o iogurte e em seguida o suco de limão. Mexa bem, até ficar bem cremoso
- Acrescente o azeite e o sal. Misture bem
- Por fim, coloque o cheiro verde
- Transfira para uma molheira e sirva
Não se preocupe com o cheiro do alho, já que tem iogurte, o que ajuda a eliminar o odor da boca.
Bom apetite!
Molho levemente cremoso, vai bem na salada de vegetais cozidos no vapor e todo tipo de carne (PM)
