À esq. o molho e à dir. um prato com vegetais e peixe, todos excelentes para a imunidade (PM)

A ciência vem mostrando que comer um dente de alho cru por dia ou ingerir um copo de água com o alho deixado de molho por uma noite ajuda e muito a manter o sistema imunológico. 

No entanto, para quem tem resistência, que tal acrescentá-lo em um molho nutritivo e muito saboroso? Ele pode ser usado na salada, no peixe, no frango assado ou na carne bovina assada. Combina com tudo, inclusive com torradinhas. 

O ingrediente principal é o iogurte, cheio de lactobacilos, importante para a manutenção do intestino, um dos principais responsáveis pela imunidade. Por isso, além da ingestão de bastante água precisa de alimentos para a microbiota, como o iogurte, por exemplo.

O molho de iogurte com alho é fácil e pode ser armazenado na geladeira por 2 dias. Mas, o ideal é consumi-lo fresco. De tão saboroso é provável que não sobre para ser guardado. 

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Ingredientes

• 300ml de iogurte natural, sem sabor
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Uma porção de salsinha ou coentro, bem picado
• Suco de meio limão
• Sal a gosto (não exagere se for servir com assados)

Modo de preparar 

Molho pronto (PM)

• Pique bem o alho e também a salsinha ou coentro e reserve
• Em uma tigela coloque o iogurte e em seguida o suco de limão. Mexa bem, até ficar bem cremoso
• Acrescente o azeite e o sal. Misture bem
• Por fim, coloque o cheiro verde 
• Transfira para uma molheira e sirva 

Não se preocupe com o cheiro do alho, já que tem iogurte, o que ajuda a eliminar o odor da boca.

Bom apetite!

Molho levemente cremoso, vai bem na salada de vegetais cozidos no vapor e todo tipo de carne (PM)